Odrastao sam jedući konzerve Hormel čili s grahom, a ja sam samo pretpostavio da to jedu i svi drugi. Kad sam čuo za natjecanja u čiliju, jednostavno me zbunilo - jesu li bile druge marke čilija iz konzerve ili tako nešto? Prvi put sam imao pravi čili, napravljen od nule s puno govedine, nijansiranim začinima i gustim, bogatim umakom, shvatio sam što mi je nedostajalo. No, pravljenje čilija od nule može biti duga i komplicirana stvar. Pa kad smo vidjeli Martha Stewart’S Lagani goveđi čili Recept, koji traži tajni sastojak koji produbljuje okus i čini brzim kuhanjem ovog klasičnog jela, znali smo da ga moramo probati.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Teško je postići dubinu okusa koju ćete pronaći u natjecateljskom čiliju kod kuće, ali Stewartov tajni sastojak djeluje kao prečica. Ona koristi Kakao u prahu nizozemske proizvodnje kako bi svom čiliju dodala zemljani, zadimljeni okus. Nećete okusiti "čokoladu" kada zagrizete ovaj čili - savršeno se stapa s ostalim sastojcima. Dovoljno je samo da se zapitate što je u ovom receptu koji ima toliko bolji okus od bljutavih, vodenastih verzija koje ste možda izbacivali.
Ostali sastojci u čiliju prilično su osnovni. Mljeveno meso, luk, češnjak i jalapeno čine osnovu čilija, dok kakao u prahu, čili u prahu, juha i rajčica čine umak.
Gotovo svi imaju čili u prahu u ormarićima, ali ovaj recept možete i pojačati pomoću kombinacije čilija u prahu za pojačavanje okusa. Chipotle čile u prahu, Kašmiri čili u prahu, Alepski papar, i Korejski gochugaru svi dodaju svoj karakter u lonac čilija. Pokušajte koristiti 1 žlicu običnog “čili prah, ”I 1 žlica različitog sušenog čilija u prahu za eksperimentiranje s različitim okusom.
Završit ćete s loncem obilnog, začinjenog, složenog čilija koji je savršen za hladne jesenske i zimske noći, a sastavi se za manje od sat vremena.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod:
Gledajte: Isprobali smo Mac i sir s noću Ine Garten i potpuno smo razumjeli zašto je provalio internet
