Moj najstariji sin nije znao što je sendvič do svoje treće godine. Uskratila sam mu tortu na rođendanskim zabavama i natjerala ga da zamijeni svoje bombone za Noć vještica za jeftine plastične igračke. Sve sam to radio u ime “zdravlja” jer je u to vrijeme slijedila naša obitelj stroga paleo dijeta. Bez žitarica. Bez šećera. Bez mliječnih proizvoda. Bez graha. Svi smo bili unutra.
Moj suprug i ja slijedili smo a paleo dijeta prije nego što smo ikad imali djecu i, iako nismo bili fanatici, prilično smo se držali pravila. Činilo se da je to u tom trenutku imalo smisla. Jedenje visokokvalitetne, cjelovite hrane koju su jeli naši preci moralo je biti bolje za nas od tvornički uzgojene, genetski modificirane hrane koja se nalazi u modernim trgovinama, zar ne? Međutim, nakon nekoliko godina prehrane na ovaj način, počeo sam se pitati je li paleo doista čarobni metak za koji je tvrdio da jest. Jednostavno je prestalo imati smisla da je uklanjanje toliko hrane (i toliko hranjivih tvari) iz moje prehrane jedini način da budem zdrav. Može li jedna zdjela sladoleda biti tako loša? Jesu li muffini napravljeni od desetaka mljevenih badema za mene bolji od onih napravljenih od (gasp!) pšeničnog brašna? Imao sam svoje sumnje.
Sjeme sumnje raslo je nakon što sam dobila djecu. Moje razočaranje paleo dijetom dovelo je do sporog ponovnog uvođenja hrane u našu kuhinju. Kruna kruha ovdje. Tu je kutija granola. Ali zajedno s tom hranom došla je i ogromna količina krivnje koju sam osjećao kad god sam hranio svoju djecu nečim što nije bilo paleo. Naravno, uspio sam odustati od svog super-strog popisa namirnica, ali sam se oslobodio straha koji je moj djeca su se polako pretvarala u malena šećerna čudovišta svaki put kad bi jela M&M bilo je malo više teško.
Ispostavilo se da sam daleko od toga. Razgovarao sam s Jennifer Anderson, MSPH, RDN, registriranom dijetetičarkom Djeca jedu u boji i Bolji zalogaji program i rekla mi je da je ta krivnja uobičajena među roditeljima jer smo bombardirani tim porukama da je hrana ili dobra ili loša, a šećer očito otrov.
“Sugeriranje da postoji jedan savršen način da nahranimo našu djecu samo povećava stres roditeljstva”, rekao je Anderson za SheKnows. “Ekstremne dijete – one koje imaju puno pravila ili isključuju puno hrane bez medicinske potrebe – potiču uvjerenje da je određena hrana zdrava, a druga nije.”
U osnovi, što je više pravila u vašoj prehrani, vjerojatno ćete doživjeti više stresa.
Ja sam bio izvrstan primjer ovog fenomena. Svaki obrok ili međuobrok bio je još jedna prilika za mene da opsjednem negativnim učincima rafinirane hrane na zdravlje ili produbim moj strah od sigurne propasti budućeg zdravlja moje djece ako ne jedu povrće uz doručak, ručak i večera. Bez obzira na to koliko sam se trudio internalizirati te misli, poruka je mojoj djeci postajala glasna i jasna. Ne bih im dopustio da grickaju nakon večere osim ako ne završe s povrćem (moram nabaviti te vitamine i minerale!) i bio sam borben oko svoje distribucije slatkiša.
Ono što mi je pomoglo da se konačno oslobodim tih osjećaja bila je spoznaja da su jedino povrće koje sam jeo kao dijete bila mrkva i sirovi celer, oboje posluženo uz obilje ranča. Bio sam najizbirljiviji jed koji se može zamisliti, ali roditelji me nisu tjerali da jedem hranu koju nisam voljela i moji su se ukusi prirodno proširili kako sam odrastao. Za razliku od mene, oni su imali pravu ideju.
“Kada svoju djecu tjeramo da jedu određenu hranu ili čiste tanjur, to stvara veliki dodatni pritisak na vrijeme obroka”, kaže Anderson. “Ne samo to, uči našu djecu da ignoriraju vlastitu glad i znakove sitosti i smanjuje njihovo unutarnje prihvaćanje novog hrana.” Iz iskustva znam da su trenuci kada je moj odnos s hranom bio najgori bio kada sam je pokušavao kontrolirati najviše.
Ako ste i vi spremni osloboditi se krivnje, Anderson ima nekoliko prijedloga koje već uspješno implementiram u svom domu. Prvo, Anderson preporučuje obiteljima da se usredotoče na raznolikost i umjerenost. “Umjesto da se koncentrirate na to koju hranu vaša djeca ne bi trebala jesti, pokušajte se usredotočiti na to koliko različitih djece hranu koju možete uključiti u njihovu prehranu.” Sve namirnice imaju različite zdravstvene prednosti, a veća raznolikost znači više hranjive tvari. Nijedna hrana nije samo dobra ili loša, svaka od njih pruža različite prednosti.
A ako radite na ravnoteži, raznolikosti i dobrom koje svaka hrana pruža (da, čak i "junk food"), lakše je shvatiti da hrana nema nikakvu moralnu težinu. “Mnogi ljudi isprobavaju ove restriktivnije dijete kako bi smršavili ili kontrolirali težinu svog djeteta, ali nema istraživanja koja bi sugerirala da će to imati ikakvog utjecaja na njihovo buduće zdravlje”, uvjeravao je Anderson mi. Zapravo, rekla je da bi moglo biti suprotno. Kada izvršimo toliki pritisak na sebe i svoju djecu da jedu "zdravu" prehranu, postajemo fiksirani na to koju "dobra" hrana mislimo da će riješiti problem, a koju "lošu" hranu trebamo izbjegavati. U konačnici, forsiranje ovih takozvanih “zdravih” izbora, međutim, uči djecu da je hrana suštinski dobra ili loša, što može imati dugotrajni negativni učinci na vlastiti odnos prema hrani — čime se pridonosi upravo ono što smo pokušavali izbjeći na prvom mjestu.
O toj 'junk food' (usput rečeno, nijednu hranu više ne nazivam "junk food") Anderson smatra da nijedna hrana ne smije biti zabranjena. “Kada postavimo ograničenja na određenu hranu, djeci je lakše postati fiksirani na tu hranu.” Praznici i rođendani uvijek će biti tu, a djeca će biti izložena kolačićima, slatkišima i soda. Ako vam se od pomisli na to znoje dlanovi, Anderson je rekao da biste se trebali zapitati: "Kakvo iskustvo želim da moje dijete ima na ovoj zabavi ili kada je sa svojim prijateljima?" da li ti želite da se osjećaju krivima ili da moraju biti tajnoviti u vezi s hranom koju jedu ili želite da vam uzbuđeno pričaju o kolaču od vanilije u kojem su toliko uživali i kako su se dobro proveli imao?
U mom domu danas nemamo pravila. Ne postoji naziv za našu prehranu. Mi samo jesti hranu. Svo troje moje djece sinoć je jelo pizzu za večeru, zajedno s mamom i tatom. Filmovi petkom navečer na kauču uključuju perece prelivene čokoladom, kukuruz od karamela, pa čak i kolačiće. I ne trepnem okom kad mi kažu da su u školi imali zlatnu ribicu ili slatkiše. Kao roditelj, uvijek postoji mnogo razloga za stres, ali sretna sam što mogu konačno reći da briga oko svakog zalogaja hrane koji prolazi kroz usne moje djece više nije jedna od njih.
Verzija ove priče objavljena je u siječnju 2020.
Prije nego što krenete, pogledajte ove inspirativne citate kako biste potaknuli pozitivne stavove o hrani i tijelu:
