Lagani, bogati domaći umak od kobasica umućen je u trenu, a zatim preliven pahuljastim keksima s maslacem. Ovo čini izvrsne ostatke i recept je u kojem će uživati cijela obitelj.
Vezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi služi kao slatka poslastica i ukusan doručak
Recept za kekse i umak u jednoj tavi
Služi 6
Sastojci:
Za umak
- 8 unci svinjske kobasice, uklonjene iz crijeva
- 3 žlice višenamjenskog brašna
- 1-1/2 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
- 1 žličica češnjaka u prahu
- Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
Za kekse
- 2-1/4 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 6 žlica neslanog maslaca, narezanog na kockice
- 1 šalica mlaćenice
- 1 čajna žličica sitne soli
- 1/4 žličice morske soli
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte dok ne porumeni, oko 5-7 minuta.
- Prebacite kobasicu na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se ocijedi.
- U istu tavu dodajte brašno i počnite ga umutiti u preostalu masnoću koja je ostala od kobasice. Dodajte mlijeko i češnjak u prahu te začinite solju i paprom.
- Zakuhati; zatim smanjite na lagano kuhanje. Kuhajte umak dok ne bude jako gust
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za kekse, dobro promiješajte.
- Velikom žlicom počnite ispuštati kekse na umak od kobasica, pokrivajući cijelu površinu.
- Stavite posudu od lijevanog željeza u pećnicu i pecite oko 15 minuta ili dok keksići ne porumene.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
Još jednostavnijih recepata za tave
Goveđi orzo tava
Kremasta tava od piletine i gljiva
Piletina s cilantro limetom u jednoj tavi
