Trebate li lampu za kuhanje? Vjerojatno ne - generacije ljudi dobro su se mučile bez pristupa domaćem crème brûléeu. Ali ako imate a kuhinja baklja, možda ćete se iznenaditi koliko se snažno osjećate s tim malim plamenom u rukama. Da, može napraviti slatku, lomljivu koru na crème brûléeu, ali može učiniti mnogo više. U osnovi, postaje moćna, brza zamjena za sve za što biste koristili funkciju pečenja na svom štednjaku. Možete brzo brûlée grejpfrut, na primjer, tako da pospite malo šećera na vrh i upalite baklju. Banane se mogu brzo karamelizirati, bilo kao preljev od zobenih pahuljica ili za dekadentni završetak pite s kremom od banane. Može čak i brzo "ispeći" povrće za koje biste inače morali zapaliti roštilj.
Također je precizniji od brojlera ili roštilja. Koristila sam kuharsku baklju da napravim savršeno hrskav i zapečen na pravi način preljev za pitu, a sve to ostavljajući savršeno zlatno-smeđu koru netaknutom. Postoje i namirnice koje ne mogu ići u pećnicu koje mogu imati koristi od baklje za ozbiljne domaće kuhare. Zanatski kokteli mogu se izraditi uz pomoć svjetiljke, a kuhari inspirirani poviješću mogu se okrenuti u klasičnom centru za sladolede stare škole, Baked Alaska. I, unatoč tome kako izgledaju otmjeno, kuhinjske lampe su relativno jeftine, što ih čini odličnim darom za ozbiljnog kuhara u vašem životu. Samo imajte na umu da baklje ne dolaze s prethodno napunjenim butanom, tako da ćete ga morati kupiti zasebno.
Naša misija u SheKnows-u je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
1. Authenzo Butan baklja za kuhinju
S manje tipki od modela Jo Chef, jedan gumb/tipka oba pali baklju, a zatim otpušta butan. Klizna poluga sa strane omogućuje podešavanje razine plina i intenziteta plamena. Gumb/gumb za paljenje čini ga pomalo neugodnim za paljenje, a zatim odmah početi koristiti, ali je također otprilike upola niža cijena svjetiljke Jo Chef. Ako ga koristite samo povremeno, možda ćete smatrati da se kompromis (i bez indikatora goriva) isplati.
2. Jo Chef kuhinjska lampa
Kuharska baklja je relativno jednostavna: plin butan pohranjen u ručki baklje ispušta se u stalnom mlazu koji se zatim pali putem iskre. Dobra svjetiljka, poput ove od Jo Chefa, omogućuje vam da kontrolirate mlaz butana pomoću gumba. U ovom modelu, jednostavan okidač se može povući za oslobađanje butana. Prekidač za uključivanje/isključivanje čini ga sigurnim za pohranu. Dizajniran kako bi ga početnici mogli lako koristiti, unatoč tome dovoljno je moćan za profesionalne domaće kuhare.
3. Kulinarska baklja Sondiko
Svijetli na isti način kao i Authenzo svjetiljka, klizač se može podesiti jednom rukom za intenzitet plamena. Nakon što se potpuno okrene u položaj "isključeno", sigurno je za pohranu bez rizika od curenja. Neprekidni protok butana znači da ga također možete držati iz bilo kojeg kuta, čak i naopako, dok pokušavate doći do savršenog mjesta za paljenje deserta.
4. Majstorska baklja Butanska baklja
Većina butanskih baklji radi tako što se pune i ponovno pune putem kanistera s butanom. To je relativno jednostavan proces, ali ovaj butanski plamenik oduzima cijeli korak dopuštajući vam da ga pričvrstite izravno na kanister. Ako predviđate da ćete željeti koristiti svjetiljku dulje vrijeme, ili vam se sviđa ideja da smanjite korake u korištenju svjetiljke, ovo je izvrsna opcija.
