Rižoto od divljih gljiva - SheKnows

Topao, divan i zasitan, rižoto talijanska je udobna hrana s mnogo ukusnih varijacija. Ovaj vegan recept za rižoto sadrži šumske gljive i svježe začinsko bilje.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Recept za rižoto od divljih gljiva

Služi 6

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 šalice luka, sitno nasjeckanog
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1-1/4 šalice svježih šumskih gljiva po vašem izboru, sitno nasjeckanih
• 1 šalica Arborio riže, isprana i ocijeđena
• 2 šalice tople juhe od povrća
• 3 žlice veganskog maslaca
• 2 žlice mljevenog svježeg začinskog bilja po vašem izboru
• Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi s poklopcem na umjerenoj vatri. Dodajte luk, češnjak i gljive. Kuhajte, često miješajući, dok gljive ne puste tekućinu.
2. Dodajte rižu i kuhajte miješajući dok riža ne zamiriši lagano prepečena.
3. Umiješajte 1/4 šalice juhe, poklopite posudu i ostavite da se kuha par minuta.
4. Postupno dodajte juhu, 1/4 do 1/3 šalice odjednom, miješajući i pokrivajući svaki put, jer riža upija juhu.
click fraud protection
5. Rižoto je gotov kad riža omekša i smjesa je gusta.
6. Umiješajte maslac i svježe začinsko bilje, miješajući dok se maslac ne otopi i uključi u rižoto.
7. Začinite solju i paprom. Poslužite odmah.

Ukusniji talijanski veganski recepti

Sunčani Meyer humus od limuna i pinjola
Recept za veganski fettuccine Alfredo
Recept za salatu od veganske tjestenine