Više:Padma Lakshmi obožava svoje gole fotografije
Prvo smo morali pitati Lakshmi kakav je bio njezin odgovor na vijesti vezane za rodno specifične probleme poput seksizma, razlika u plaćama i feminizma. Točnije, željeli smo znati kako se ti problemi rješavaju u prehrambenoj industriji i restoranskoj kulturi.
Dok se smijala svojim prepoznatljivim toplim smijehom (za koji se nadamo da je zaštićen), odgovorila je: "Koliko dugo moramo razgovarati o tome?"
Uvjerena da može pričati po volji, Lakshmi je u kuharičkoj kuhinji pokrenula svoje komplicirane osjećaje o nejednakosti spolova. “Neki od razloga su ručni rad”, objasnila je. “Možete ići u školu koliko god želite, ali na kraju dana, biti kuhar znači biti na nogama, biti u svojoj kuhinji, raditi s rukama od lakta do lakta sa svojim kuhinjskim osobljem. Bilo da ste niski commis [šegrt] to je sjeckanje povrća, socier [kuha umake], poissonnier [kuha riblja jela], tko god. Na nogama ste, sati su strašni, a teško je biti trudna i slomiti junetinu. To je profesionalni stil života koji nije pogodan za mnoge aspekte ženskosti. No, s obzirom na to, postoje neke sjajne kuharice, poput Barbare Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn i hrpa drugih koje to rade, i to nevjerojatno dobro. Ali industrija im ne olakšava da to dobro urade.
Ipak, Lakshmi je želio pojasniti da rodna nejednakost nije problem specifično za prehrambenu industriju. To je svjetski problem koji pogađa sve.
"To je kultura društva", rekla je. “Većinu hrane na ovoj planeti prave žene. Mi svakako znamo kako to učiniti. Dakle, zašto na profesionalnoj razini u restoranima dominiraju muškarci? To ima veze s prirodom trgovine više nego s prirodom specifične profesije. To ima veze i s vlasništvom. Toliko je duboko, suptilno i podmuklo, ove predrasude i predrasude koje imamo o ženama koje posjeduju tvrtke i ženama koje mogu imati agenciju. To ima više veze s društvenim čimbenicima, a ne s kuhinjom. Jer budimo jasni: u svakoj kuhinji i u svakom domu diljem svijeta uglavnom kuhaju žene.”
Više:Padma Lakshmi ugasila mamu-shamere koji su je osudili zbog kuhanja u bikiniju
Također smo morali pitati Lakshmi o Instagram priči koju je model/autor/TV osoba objavila u studenom. Na zabavnoj, seksi slici, ona nosi bijelu košulju s bradavicama koje se vide ispod i par bijelog donjeg rublja koje pokazuje neke cik-cak strije na bedru. Dodala je nekoliko zaigranih srca i nekoliko razigranih riječi: "Hej rastegni se."
Prema Lakshmi, ova vrsta društvenog posta je važna. “Znate, retuširaju puno stvari na slikama mog tijela”, rekla je. “Ne retuširaju mi ožiljak jer mi je to jasno. Ali moram vam reći, smiješno je. Bojimo se ženskih bradavica. Želimo izbrisati sav celulit i sve strije. Ali tako izgleda pravo tijelo.”
Nastavila je: “Vredno radim na svom tijelu. Moram jer toliko jedem i dobila sam bebu sa 40 godina, a nije lako - rekla je. “Ali zadovoljan sam s onim što imam. Samo mislim da se toliko bojimo svega što baš i ne odgovara vrlo uskom parametru onoga što mislimo da je privlačno i prihvatljivo. Seksualna politika toga je vrlo komplicirana. Osjećam se dobro zbog toga kako izgledam i nije me briga hoće li me ljudi osuđivati ili bilo što drugo.”
Više:Sparne zimske tajne ljepote Padme Lakshmi
Iako volimo njezin žestoki feminizam, sigurno nismo mogli pustiti Lakshmi bez pitanja o ovosezonskim Vrhunski kuhar lokaciju, a sada smo ljubomorni.
“Bila sam u Coloradu, ali nikad nisam provela toliko vremena tamo”, rekla nam je. “Prirodna ljepota je tako zadivljujuća. Kamo god pogledate je kao fotografija Ansela Adamsa. To je tako lijepo. Ja sam gradska djevojka, pa je tako biti u prirodi i planinama na neki način prilično gotički. Stvarno ste oduševljeni Majkom Prirodom. Zvuči otrcano, ali to je bila stvar koja se isticala gledajući unatrag na vrijeme koje sam snimao ove sezone.”
Jedva čekamo gledati Vrhunski kuhar Sezona 15 i uvjerite se sami.
