Postoje neki noćni recepti na koje se uvijek iznova vraćamo. Ne možemo zamisliti život bez špageti, na primjer, ali ponekad jednostavna marinara postaje malo dosadno (iako ne možete pobijediti lakoću umaka za tjesteninu u staklenkama). Srećom, za rješenja se možemo osloniti na naše kulinarske heroje. Sirasta noćna tjestenina Marthe Stewart ima upravo ono što tražimo. To je malo praktičnije od bacanja staklenke umaka od rajčice u tavu za umak, ali iznenadili biste se kako jednostavno je napraviti umak od sira od nule za svoju tjesteninu - bez gloppy paketa umaka ili čudnih sireva u prahu potrebna. No, postoji jedna stvar koja ove slatke noćne špagete stvarno stavlja preko ruba - hrskava slanina.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Kako možete poboljšati tjesteninu od sira? Sa slaninom, naravno. Okusne trakice slanine tajno su oružje u ovoj bogatoj tjestenini za noćenje. Cijeli recept preuzmite na linku u biografiji. 📷: @lindapugliese
Objava koju dijeli Martha Stewart (@marthastewart) uključeno
Prije svega - ne morate se bojati pripreme umaka od sira. Jednostavan roux od maslaca, brašna i mlijeka spaja se za nekoliko minuta i čini glatki umak. Umiješajte svoje omiljene sireve koji se topi (Stewart preporučuje Gruyere, Monterey Jack i fontinu) i dobili ste umak od sira.
Luk, češnjak i svježi timijan daju okosnicu složenog okusa umaku, ali sastojak koji ovaj recept zaista čini sjajnim je slanina. Slanina svakom zalogaju dodaje slanu, dimnu notu, a njezina slanost oživljava bogati umak od sira.
Ukrasite svoj tanjur svježe mljevenim crnim paprom, svježim listićima timijana i dodatnim posipanjem parmezana i imate restoransku kvalitetnu tjesteninu od Martha Stewart – ali se skupi za samo 40 minuta.
Svaki zavrtanj špageta vilicom premazan je glatkim, sirastim umakom, s mirisom timijana i prošaran slanim, hrskavim komadićima slanine. To je kao sofisticirani mac i sir koji će i odrasli i djeca cijeniti, a sve napravljeno od nule. Bilo kakva isprika da dodamo još slanine u naše živote!
Prije nego krenete, provjerite Gartenovi najbolji recepti za večeru ispod:
