Pečenje blagdanski kolačići je nešto čemu se radujemo tijekom cijele godine, ali sam broj recepti za tijesto za kekse napraviti može biti nekako neodoljivo. Imamo samo toliko zdjela, i pranje KitchenAid mikser je bol u guzi pa volimo minimizirati prebacivanje između recepata što je više moguće. Ali ne želimo ostati sa 6 desetaka istih kolačića – gdje je zabava u tanjuru s kolačićima koji ima samo jednu vrstu poslastice? Prošlih godina samo smo se morali naceriti i podnijeti, ali ove godine, slavni kuhar i osobnost Chrissy Teigen ima konačno rješenje: ona je stvorena jedan recept za tijesto za kolačiće koji čini tri različita blagdanska kolačića. To je ono što nam je potrebno godinama!
Naša misija u SheKnows-u je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Osnovno tijesto je prilično jednostavno, šećerno tijesto za kolačiće od 7 sastojaka. Ideja je podijeliti to tijesto na tri dijela, a jednu trećinu uštedjeti za izradu klasičnih šećernih kolačića (s ombre glazurom, a la Chrissy), zatim u jednu trećinu umiješate začine za kolačiće sa začinima, a u drugu trećinu umiješate maslac od kikirikija koji će poslužiti kao temeljno tijesto za kolačiće s maslacem od kikirikija i žele.
The začini kolačići zvuči ukusno, kao križanac između kolačića od đumbira i snickerdoodlesa. Mješavina začina uključuje cimet, đumbir i muškatni oraščić, a zatim samo prstohvat kajenskog papra kako biste dodali malo žiga. Kolačići se prije pečenja uvaljaju u hrskavi demarara šećer i začine, a iz pećnice izlaze hrskavi oko rubova, malo mekani iznutra i prekriveni predivnom mješavinom šećera i začina.
The kolačići s maslacem od kikirikija i želeom također su laki. Samo dodajte nekoliko žlica maslaca od kikirikija u tijesto za kekse, uvaljajte svoje kuglice od tijesta za kekse u zgnječeno posoljeni kikiriki, zatim palcem pritisnite u sredinu svakog kolačića i dodajte žlicu džema u rupu lijevo iza. Ispecite ih i dobili ste kolačiće s maslacem od kikirikija i želeom koji će vas vratiti na vaše omiljene školske ručkove. Djedu Mrazu bi se vjerojatno svidjeli ove s čašom ledeno hladnog mlijeka!
Od tijesta možete napraviti i obične šećerne kolačiće, koje možete ukrasiti i zalediti po želji. Teigen preferira svijetlu, neonsku tehniku ombre zaleđivanja, ali i klasični crveni i zeleni šećer za brušenje također bi dobro funkcionirao.
Izložite svoje kolačiće na prekrasan pladanj za posluživanje, kao ova iz linije Cravings by Chrissy Teigen u Targetu, za maksimalan vizualni učinak.
Možete ih također zapakirati i poslati nekome koga volite – možda bi ljudi s kojima biste inače osobno mijenjali kolačiće željeli primiti pošiljku domaće ljubavi ove godine poštom.
U svakom slučaju, imate jedan recept za tijesto za kekse koji će rezultirati s tri kolačića koja će se sigurno svidjeti svima u vašem životu.
Prije nego krenete, provjerite našu prezentaciju ispod:
