‘Sezona je Ina Garten. Od izdanja od Moderna udobna hrana u stalnom nizu pornića s hranom koje je objavljivala tijekom ove pandemije, nismo mogli pomoći, ali pretplatite se na Gartenovu Comfortcore estetiku istog trenutka kada je objavila ime svoje posljednje - i 12. - kuharica. Jela koja zagrijavaju trbuh, ugodna okusu, zadovoljavaju dušu, recepti koji se lako prave, kuharski trikovi koji nas čine boljim kuharima amaterima: Platili bismo velike novce da Garten ima svoj Patreon. Ali zato što je tako čista, ne moramo. Usred Gartenove press turneje za Moderna udobna hrana, the Bosonoga kontesa voditeljica nastavlja prenositi svoju kulinarsku mudrost, ovaj put darujući nas Hakovi za Dan zahvalnosti samo nekoliko tjedana od velikog praznika.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Pogodite tko je na ovotjednom podcastu Radio Cherry Bombe? Jeste li znali da je @Inagarten radio u administraciji Forda i Cartera? 🤷🏻♀️ Ili da je rođena u Brooklynu? I da je osim što piše sjajne kuharice, jako jako smiješna? Veliki sam Inin obožavatelj pa je bilo veliko uzbuđenje intervjuirati je. Poslušajte putem linka u biografiji ili gdje god dobijete svoje podcaste, a zatim uzmite njezinu novu knjigu. Mislim da je vezan uz "Bosonog u Parizu" kao moj favorit. Hvala Ina 🙏🏻 i hvala @kerrygoldusa na podršci našem showu. #bombesquad 🍒💣💜
Objava koju dijeli Kerry Diamond (@kerrybombe) uključeno
U nedavnoj epizodi podcasta o hrani usredotočenog na žene Radio Cherry Bombe, Garten je razgovarao s voditeljicom Kerry Diamond o njezinoj kuharici, životu u karanteni, radu u Bijeloj kući i Savjeti za puricu za Dan zahvalnosti. To je veličanstvenih 40 minuta koje preporučujemo svakom obožavatelju Gartena da posluša.
“Toliko je stvari tako stresno... pa je jedna od stvari koje volim što radim... dati ljudima alate da sami rade stvari. I to je bilo neočekivano zadovoljstvo”, otvara epizodu Garten. “U ovom slučaju, svi kuhaju kod kuće i očajnički žele ukusne stvari koje bi mogli napraviti i poslužiti za svoju obitelj i ostaviti kod susjeda. I mislim da sam iskoristio strašnu potrebu.”
Među tim alatima su i savjeti za blagdansko kuhanje, nešto što bi svi mi domaći kuhari mogli koristiti. A tko je bolje učiti od tada Gartena?
Za one koji se odluče odreći pune puretine ovaj Dan zahvalnosti, Garten ima izvrstan recept u Moderna udobna hrana da ti probaš. To je toskanska pureća rolada, „koja su samo zamotana pureća prsa i sve što trebate učiniti je narezati ih, što je odlično. Ne morate se boriti sa svim tim kostima”, objašnjava Garten.
Garten također ima fantastičan recept za puretinu, koji počinje trljanjem limunove korice, timijana i soli nekoliko dana prije „kako bi se stvarno okusilo meso." To vam omogućuje da preskočite zauzimanje dragocjenog prostora u vašem hladnjaku s ogromnom posudom vode, posebno tijekom odmora kada vam je tako očajnički potrebna najviše.
"Ono što radite je da pečete puricu ranije tijekom dana", objašnjava Garten. “Unaprijed napraviš umak, a onda netom prije nego što ljudi stignu, ja napravim veliki pladanj otporan na pećnicu [preporučujemo ovaj iz Le Creuseta], a ja stavljam umak na dno tanjura i narežem puricu - kad nikoga nema - na umak i onda je prekrijem."
Zatim, otprilike 15 minuta prije posluživanja, Garten preporuča stavljanje tanjura u pećnicu i ponovno zagrijavanje.
“Budući da umak održava sve toplim i vlažnim, to je najukusnija puretina koju sam ikad napravila”, kaže ona.
“Puno je lakše donijeti puricu na stol i izrezati je dok vas svi gledaju. Učinila sam to puno, čak i ne želim to raditi - dodaje kroz smijeh.
Ali Gartenov najbolji savjet za Dan zahvalnosti? “Mislim da je važno prepoznati tradiciju toga i zadržati je na neki način.” Također je s Diamondom podijelila da je, ovog Dana zahvalnosti, zahvalna njezin suprug s 50 godina, Jeffrey, je "sada cijelo vrijeme kod kuće."
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Sretan rođendan najslađem, najljubaznijem, najpametnijem, najzabavnijem mužiću ikad! Nitko s kim bih radije bio u karanteni!! 💋💋💋
Objava koju dijeli Ina Garten (@inagarten) uključeno
A sada nam je srce puno.
Prije nego krenete, provjerite Jednostavni recepti Ine Garten za večeru tijekom tjedna ispod:
Naša misija u SheKnows-u je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
