Ljeto je vrijeme koje treba iskoristiti kuhanje na otvorenom. Ništa nije gore nego upaliti pećnicu ili stajati iznad štednjaka kako biste skuhali večeru, čineći vašu kuću nepodnošljivo vrućom do kraja dana. Umjesto toga, vrijeme je da dobiti roštilj! Čak i ako ste novi u pečenju na roštilju, ne trebate se plašiti. Ima dosta ovakvih recepata Piletina na žaru od 4 sastojka iz Martha Stewart, to će vas uvjeriti da biste trebali više jela kuhati na otvorenom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Danas na Ljetnoj školi s Marthom, viši urednik digitalne hrane @victoriaspencers dijeli svoj omiljeni recept za piletinu na žaru koji zahtijeva samo nekoliko sastojaka, a ima puno okusa. Pogledajte naše priče kako biste vidjeli korak po korak i dobili cijeli recept na linku u biografiji!👆🏼#homeschoolwithmartha
Objava koju dijeli Martha Stewart (@marthastewart) uključeno
Doduše, postoji nekoliko zeznutih stvari oko kuhanja na roštilju. Prvo, može biti teško osigurati da je vaše meso pečeno do kraja, pogotovo ako vaš roštilj nema poklopac. Drugo, marinade i umaci mogu lako zagorjeti na jakoj vatri roštilja.
Martha StewartRecept za piletinu na žaru s 4 sastojka rješava oba ova potencijalna problema. Umjesto da se koristi piletina s kostima, za koju je potrebno dulje vrijeme za kuhanje, njezin recept zahtijeva pileća bedra bez kostiju i kože. Jako dobro rade na roštilju jer se brzo kuhaju zahvaljujući otkoštavanju, a samo tamno meso je vlažnije od nečega poput pilećih prsa bez kosti.
Zatim, problem zagorenih marinada i umaka izbjegava mariniranjem piletine nakon kuhano je. Bataki se začine solju i paprom i kuhaju na roštilju oko 10 minuta, a zatim se preliju marinadom od limuna, češnjaka i raznog mljevenog začinskog bilja.
Kuhana piletina upija okuse marinade. Možete je pojesti odmah, ili piletinu čuvati u hladnjaku do jedan dan, povremeno je okrećući kako bi obje strane mesa dobile okus.
Piletinu možete poslužiti onakvu kakva jest uz svoje omiljene ljetne priloge ili je možete pretvoriti u sendviče, nasjeckajte ga i dodajte u burrito i tacose, ili ga čak upotrijebite kao podlogu za začinsko bilje pileća salata. Nikada više nećete poželjeti kuhati u zatvorenom!
I u potrazi za ljetnim receptima? Giada De Laurentiis ima dosta:
