Osim ako nemate alergiju na gluten ili odbojnost prema slatkišima, vjerojatno volite pečene proizvode. Kao, ljubav ih. Mislim, budimo stvarni: kolačići i mlijeko možda su najbolja kombinacija hrane svih vremena. Međutim, kako se blagdanska sezona ubrzano približava, centar za kontrolu i prevenciju bolesti podsjeća ljude da ne smiju - ni pod kojim okolnostima - jesti sirovo tijesto.
Smjernice, koje su objavljene prošli tjedan, ne uključuju ništa novo; međutim, oni su važni i pravovremeni. Na primjer, kažu da ljudi ne bi trebali kušati, jesti ili se igrati sa sirovim tijestom ili tijestom; pečene proizvode treba kuhati na odgovarajućoj temperaturi i određeno vrijeme; a ako su sirovi proizvodi dotakli površinu, treba je temeljito očistiti toplom vodom sa sapunom. To uključuje zdjele, radne ploče, pribor i ruke.
Što se tiče zašto, sve to ima veze s patogenima i bolestima koje se prenose hranom. Prema CDC-u, sirovo brašno može sadržavati E. coli i sirova jaja mogu sadržavati salmonelu - i oboje mogu uzrokovati ozbiljne bolesti.
Godine 2016., an E. coli izbijanje povezano sa sirovim brašnom oboljele 63 osobe.
Ali shvaćamo – vi ste samo čovjek – i ako ušutkate okus, znajte da se simptomi salmonele obično pojavljuju šest do 48 sati nakon konzumiranja kontaminirane hrane, a simptomi E. coli se obično pojavljuju nakon tri ili četiri dana.
Oba stanja obilježena su grčevima u trbuhu, proljevom i povraćanjem - tako da to nije nešto što biste željeli tijekom ove blagdanske sezone - ili ikada, stvarno.
Više:Najčešća alergija na hranu za djecu mlađu od 5 godina može vas iznenaditi
Stoga uživajte u slatkišima ove sezone, ali učinite to sigurno — jer nitko ne želi biti bolestan za blagdane.
