Kako vrijeme postaje hladnije, jedino čemu se više veselimo ukrašavanje naših kuća za jesen a zima i spavanje pod udobnim dekama opet kuha. žudimo recepti od bundeve, naravno, ali svako izdašno, bogato jelo koje će se otresti hladnoće također dolazi na mjesto. Jedini problem je u tome što je većini ovih ugodnih namirnica potreban cijeli dan da se pirjaju, pirjaju i pirjaju. Uzmite klasični bolonjez, koji je obično cjelodnevni projekt. Zahvaljujući, Giada De Laurentiis zna da ne možemo svi provesti cijeli dan kuhajući večeru od tjestenine. Njezin jednostavan recept za bolonjez je večernje ugodno jelo koje ćete poželjeti dodati svom jesenskom jelovniku.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Događa se večeras: @giadadelaurentiis' jednostavni Bolognese. 🙌 Podigni ruku ako je ovo jelo na tvojoj redovnoj rotaciji! Dobijte #recept na linku našeg profila 🍝
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy) uključeno
Tradicionalni bolonjez, poput recepta proslavljene kuharice Marcelle Hazan, može se napraviti pola dana. Mljevena se govedina pirja s vinom, mlijekom, začinima i rajčicama, kako bi se dobio duboko bogat ragu koji je mnogo složeniji od tipičnog američkog umaka od mesa.
De Laurentiisov recept susreće se s tradicionalnim receptom na pola puta, čineći umak koji je bogat i složen, ali to je gotovo za nešto manje od sat vremena, što ga čini izvedivim za obroke tijekom tjedna umjesto kao posebna prilika liječiti.
Na maslinovom ulju prodinsta luk i češnjak, zatim doda mrkvu i celer, pa mljevenu junetinu. Smjesa se pirja s mljevenom rajčicom i svježim začinskim biljem oko pola sata, dok se umak ne zgusne i okusi se stope. Završite s Pecorino Romano za slani, orašasti nalet umamija.
De Laurentiis kaže da voli napraviti dvostruku seriju ovog umaka kako bi ga mogla koristiti tijekom cijelog tjedna, što je samo još jedan način da smanji pripremu obroka tijekom tjedna. Zagrijte pripremljeni umak, dodajte ga kuhanoj tjestenini i za samo nekoliko minuta dobit ćete bolonjez dostojan vaše Nonne.
Prije nego krenete, provjerite naša galerija ispod:
