Vrijeme je za toplo vrijeme i roštiljanje, a ovo jelo je lako napraviti. Ovo jelo inspirirano tropskim krajevima ističe se salsom od kivija i kokosovom rižom. Piletina na žaru izvrsno se slaže s oba za impresivno jelo koje se lako priprema.
![Rachael Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Pečena-piletina-svježe-kivi-salsa-kokos-riža](/f/d84cf866058ccf7b6a011876b06a09c0.jpeg)
Odmaknite se od standardnog jela s piletinom na žaru. Nećete morati previše zalutati za divno jelo koje je savršeno za proljeće i ljeto. Koristila sam kivi za izradu salse, a on unosi boju i neobičan (ali ukusan) zaokret u vaš omiljeni začin.
Ovaj obrok prepun okusa jednostavan je za pripremu i unosi tropski štih na vaš tanjur. Kokosova riža je kremasta, a salsa je slatka, ali oštra. Mislim da ćete zaista uživati u ovom lakom za napraviti i ukusnom obroku.
![Kokos-riža-pečena-piletina-kivi-salsa](/f/f806316c9ec9bc1818bfb32d8630d5a0.jpeg)
Recept za piletinu na žaru sa salsom od kivija i kokosom
Ovo jelo je sve o okusu, a bonus je što se sve skupa tako brzo. Ovo je savršeno za uživanje na terasi po toplom vremenu.
Služi 2
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 27-32 minute | Ukupno vrijeme: 37-42 minute
Sastojci:
Za kivi salsu
- 3 kivija, oguljena i narezana na kockice
- 1/4 šalice pečene crvene paprike, narezane na kockice
- 1/4 šalice bijelog luka, narezanog na kockice
- 1 češanj češnjaka, mljevenog
- 1-2 žlice soka od limete
- 1/2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/8 žličice mljevenog čilija u prahu
- 1/8 žličice mljevenog kima
- 1/8 žličice mljevenog korijandera
- 1/2 žlice svježeg natrganog lišća cilantra
Za kokosovu rižu
- 1 šalica nekuhanog jasmina ili bijele riže
- 1 (13,5 unce) limenka kokosovog mlijeka, protresena
- 3/4 šalice vode, podijeljeno
- 1/2 žličice soli
Za piletinu
- 2 (4 unce) pilećih prsa bez kostiju i kože
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- Listovi cilantra, za ukras
Upute:
Za kivi salsu
- U staklenu zdjelu dodajte sve sastojke i promiješajte da se sjedine.
- Kušajte i prilagodite začin po potrebi. Ostavite u hladnjaku do posluživanja.
Za kokosovu rižu
- U lonac srednje veličine dodajte rižu, kokosovo mlijeko i 1/4 šalice vode. Promiješajte i lagano kuhajte smjesu.
- Smanjite vatru na nisku i poklopite. Kuhajte, povremeno miješajući, 15 do 20 minuta ili dok riža ne omekša i dok se tekućina ne upije.
- Dok se riža kuha, dodajte još 1/4 šalice vode u tavu i promiješajte. Možda ćete morati dodati preostalu 1/4 šalice vode u rižu ako vam se čini da je malo suha.
- Maknite s vatre, i ostavite poklopljeno. Prije posluživanja rižu razmutite vilicom.
Za piletinu
- Lagano pošpricajte roštilj neprijanjajućim sprejom za kuhanje. Zagrijte roštilj na srednje jako.
- Premažite maslinovim uljem obje strane svake pilećih prsa, a zatim začinite solju i paprom.
- Kada je roštilj vruć, dodajte piletinu i pecite oko 6 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotovo. Prema FDA, a sigurna unutarnja temperatura za piletinu je 165 stupnjeva F, izmjereno termometrom za meso.
- Dodajte nekoliko žlica salse od kivija preko piletine i kokosove riže sa strane. Po želji ukrasite svježim listovima cilantra.
Za mnoštvo sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Više recepata za piletinu
Tajlandska piletina s kikirikijem u laganom kuhanju s bijelom rižom
Piletina s limunom i zdjelice za rižu s proljetnim povrćem
Coronation pileća salata s prženim bademima