Piletina na žaru sa salsom od kivija i rižom od kokosa jednostavan je obrok sve u jednom – SheKnows

Vrijeme je za toplo vrijeme i roštiljanje, a ovo jelo je lako napraviti. Ovo jelo inspirirano tropskim krajevima ističe se salsom od kivija i kokosovom rižom. Piletina na žaru izvrsno se slaže s oba za impresivno jelo koje se lako priprema.

Vezana priča. Rachael Ray je upravo podijelila jednostavnu balzamičnu marinadu za piletinu koja u potpunosti zamjenjuje naš BBQ umak

Odmaknite se od standardnog jela s piletinom na žaru. Nećete morati previše zalutati za divno jelo koje je savršeno za proljeće i ljeto. Koristila sam kivi za izradu salse, a on unosi boju i neobičan (ali ukusan) zaokret u vaš omiljeni začin.

Ovaj obrok prepun okusa jednostavan je za pripremu i unosi tropski štih na vaš tanjur. Kokosova riža je kremasta, a salsa je slatka, ali oštra. Mislim da ćete zaista uživati ​​u ovom lakom za napraviti i ukusnom obroku.

Recept za piletinu na žaru sa salsom od kivija i kokosom

Ovo jelo je sve o okusu, a bonus je što se sve skupa tako brzo. Ovo je savršeno za uživanje na terasi po toplom vremenu.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 27-32 minute | Ukupno vrijeme: 37-42 minute

Sastojci:

Za kivi salsu

• 3 kivija, oguljena i narezana na kockice
• 1/4 šalice pečene crvene paprike, narezane na kockice
• 1/4 šalice bijelog luka, narezanog na kockice
• 1 češanj češnjaka, mljevenog
• 1-2 žlice soka od limete
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/8 žličice mljevenog čilija u prahu
• 1/8 žličice mljevenog kima
• 1/8 žličice mljevenog korijandera
• 1/2 žlice svježeg natrganog lišća cilantra

Za kokosovu rižu

• 1 šalica nekuhanog jasmina ili bijele riže
• 1 (13,5 unce) limenka kokosovog mlijeka, protresena
• 3/4 šalice vode, podijeljeno
• 1/2 žličice soli

Za piletinu

• 2 (4 unce) pilećih prsa bez kostiju i kože
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• Listovi cilantra, za ukras

Upute:

Za kivi salsu

1. U staklenu zdjelu dodajte sve sastojke i promiješajte da se sjedine.
2. Kušajte i prilagodite začin po potrebi. Ostavite u hladnjaku do posluživanja.

Za kokosovu rižu

1. U lonac srednje veličine dodajte rižu, kokosovo mlijeko i 1/4 šalice vode. Promiješajte i lagano kuhajte smjesu.
2. Smanjite vatru na nisku i poklopite. Kuhajte, povremeno miješajući, 15 do 20 minuta ili dok riža ne omekša i dok se tekućina ne upije.
3. Dok se riža kuha, dodajte još 1/4 šalice vode u tavu i promiješajte. Možda ćete morati dodati preostalu 1/4 šalice vode u rižu ako vam se čini da je malo suha.
4. Maknite s vatre, i ostavite poklopljeno. Prije posluživanja rižu razmutite vilicom.

Za piletinu

1. Lagano pošpricajte roštilj neprijanjajućim sprejom za kuhanje. Zagrijte roštilj na srednje jako.
2. Premažite maslinovim uljem obje strane svake pilećih prsa, a zatim začinite solju i paprom.
3. Kada je roštilj vruć, dodajte piletinu i pecite oko 6 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotovo. Prema FDA, a sigurna unutarnja temperatura za piletinu je 165 stupnjeva F, izmjereno termometrom za meso.
4. Dodajte nekoliko žlica salse od kivija preko piletine i kokosove riže sa strane. Po želji ukrasite svježim listovima cilantra.

Za mnoštvo sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više recepata za piletinu

Tajlandska piletina s kikirikijem u laganom kuhanju s bijelom rižom
Piletina s limunom i zdjelice za rižu s proljetnim povrćem
Coronation pileća salata s prženim bademima