Bilo da vam je tek dijagnosticirana ili već nekoliko godina živite s autoimunim poremećajem, najvjerojatnije ste željni da steknete kontrolu nad svojim napadima.
Osobito hrana igra važnu ulogu u postizanju optimalnog zdravlja osiguravajući esencijalne hranjive tvari koje su vašem tijelu i imunološkom sustavu potrebne za napredovanje, što to je razlog zašto biste trebali pametno birati hranu koju jedete jer bi vaša prehrana mogla pomoći s ozbiljnošću vaše autoimune bolesti rasplamsavanja. Ali odakle početi?
"Iako nema dokaza da će neka određena hrana spriječiti ili pokrenuti autoimuno stanje, postoje neke ključne hranjive tvari koje treba uzeti u obzir", Meghan Lyle, registrirani dijetetičar i nutricionist, kaže za SheKnows. “Neka autoimuna stanja mogu uzrokovati upalu, a neka kronična neautoimuna stanja također rezultiraju kroničnim razinama upale. Još uvijek razumijemo kako način prehrane utječe na upalu, ali jasno je da prehrana ima ulogu.”
Više:Je li protuupalna dijeta za vas? Zašto biste to trebali isprobati i kako započeti
Ako imate problema s navigacijom koji savjet o prehrani uzeti kako biste pomogli u borbi protiv autoimune bolesti poremećaja, čitajte dalje kako biste saznali koja bi vam hrana mogla pomoći u ublažavanju sljedećeg pokretača upale i pomoći vam da živite najbolji život.
Jedite više vlaknastog povrća
Ako imate autoimuni poremećaj, hrana koju jedete mora „i smanjiti prekomjernu upalu kao i popraviti temeljno oštećenje tkiva koje uzrokuje stalan izvor te upale", kaže dr. Barry Sears vodeći autoritet u protuupalnoj prehrani, autor knjige Zonska dijeta serija knjiga i predsjednica neprofitne Zaklade za istraživanje inflamacije.
On kaže za SheKnows da preporučuje hranu bogatu fermentabilnim vlaknima, jer se čini da “mnoge autoimune bolesti imaju porijeklo u crijevima, a fermentabilna vlakna su ključna za održavanje zdravlje crijeva.” Sears također predlaže jesti najmanje osam porcija dnevno neškrobnog povrća – poput cvjetače, brokule i mahunarki – kako bi se osigurala fermentabilna vlakna koja smanjuju curenje crijevo.
Slično, Lyle preporučuje prehranu bogatu voćem i povrćem jarkih boja. “Razbojno obojeno voće i povrće dobiva boju od ključnih fitonutrijenata. Čini se da neki moduliraju upalu, drugi podržavaju prirodne sustave detoksikacije tijela, a treći između ostalog imaju ulogu u održavanju optimalne vaskularne funkcije”, kaže ona. “Znamo da prehrana bogata voćem i povrćem bogate boje može smanjiti upalu i poboljšati funkciju imunoloških stanica.”
Sljedeći put kada budete u trgovini, posegnite za hranom poput obojene paprike, zelene salate, patlidžana, rotkvica i mrkve.
Uključite omega-3 masne kiseline
Prema Searsu i Lyleu, vaša hrana bi također trebala biti bogata omega-3 masnim kiselinama, kao što su EPA i DHA.
“Omega-3 masne kiseline ključni su posrednici upale i obično ih ima malo u prehrani prosječne osobe”, kaže Lyle.
Što se tiče zašto djeluju, “[Ove namirnice] pomažu u promicanju stvaranja hormona pro-razlučivosti koji preokreću upalni odgovori”, kaže Sears, koji preporučuje konzumaciju najmanje pet grama omega-3 masnih kiselina – EPA i DHA - dnevno.
Biljna ulja, kao što su laneno ulje, orašasti plodovi i sjemenke, kao i riba, osobito hladnovodna masna riba, poput lososa i tune, primjeri su hrane bogate omega-3 masnim kiselinama.
Ne zaboravite polifenole
Sears također preporučuje posezanje za hranom bogatom polifenolima “kako bi se aktivirali geni koji mogu popraviti oštećenje tkiva koje uzrokuje stalnu upalu”.
Polifenoli imaju antioksidativna svojstva i štite biljke od ultraljubičastog zračenja. Mogu se naći u namirnicama poput bobičastog voća, tamne čokolade, cikle, pekana i većine začina.
Provjerite selen
“Selen je ključan za zdravlje štitnjače [i] sintezu DNK i služi kao ključni antioksidans osim što je uključen u mnoge druge enzimske reakcije u cijelom tijelu”, kaže Lyle.
Mineral u tragovima, selen pomaže vašem tijelu da proizvodi antioksidativne enzime, koji pomažu u sprječavanju oštećenja stanica.
Brazilski orasi jedan su od najboljih izvora selena. Također se može naći u jajima, nemasnom mesu i peradi te ribi, uključujući žutoperaju tunu, koja je još jedan izvrstan izvor selena, dodaje.
Više: Hrana i tekućine koje pomažu u borbi protiv zadržavanja vode: 9 savjeta za borbu protiv nadutosti
Hrana koju treba izbjegavati
Ali čega bi se ljudi s autoimunim bolestima trebali kloniti?
“Iako ne možemo sa sigurnošću reći da određena hrana može biti uzročnik imunološke bolesti, postoje namirnice koje ograničenje za cjelokupni protuupalni pristup i osigurati snažnu podršku imunološkog sustava”, kaže Lyle. “Postoje dokazi da prehrana bogata crvenim i prerađenim mesom, punomasnim mliječnim proizvodima, rafiniranim žitaricama, zasićenim mastima, dodanim šećerom i transmasti može potaknuti upalu.”
Isto tako, Sears preporučuje izbjegavanje ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom, posebno rafiniranih ugljikohidrata, kao što su žitarice i škrob, jer „oni će povećati razinu inzulina. Također biste trebali izbjegavati omega-6 i zasićene masti jer će povećati razinu upale.”
Kupnja namirnicama ne mora biti teška
Kako Lyle ističe, jedenje preporučene hrane ne znači da danas morate sve preurediti. "Čak i poduzimanje nekoliko malih koraka za nadogradnju na ono što već radite može biti ogromno", kaže ona. “Ako ne jedete ribu, provjerite možete li je uključiti barem jednom tjedno. Ako jedete samo jedno povrće dnevno, trudite se za dvoje – jedno za ručak, jedno za večeru.”
I dok ne postoji lijek za autoimune poremećaje, Sears kaže da vaša dijeta za borbu protiv upala ne mora biti dosadna.
“Zamislite da idete u Italiju i samo jedete sve osim kruha, tjestenine i riže. Nitko se nikada nije žalio da jede povrće s roštilja [i] ribu na žaru i da jede svježe voće za desert.”
