Sangria recept za izlazak sunca
Volim hladnu čašu sangrije, spoj voća i njihovih sokova koji poboljšavaju prirodnu voćnost vina. Tradicionalni dodaci rakije i trostruke sekunde čine je malo snažnijom - ne baš za što sam spreman u nedjelju ujutro! Ova verzija spremna za izlazak sunca, tako nazvana zbog načina na koji se crno vino cijedi u narančastu podlogu, pumpa sokove umjesto žestokih pića.
Povezana priča. Ritam Bobby Flay Kuharica je skoro tu i naručujemo više poklona za blagdane
Služi 6-8
Sastojci:
- 1 mali ananas
- 2 šalice svježeg soka od naranče, hladno
- 2 šalice svježih kupina
- 1 mala naranča, prepolovljena i tanko narezana
- 1 limeta, prepolovljena i tanko narezana
- 1 (750 mililitara) boca voćnog crnog vina
Upute:
- Odrežite gornji i donji dio ananasa, uspravno ga postavite na dasku za rezanje i uklonite koru oštrim nožem. Ananas prerežite na četvrtine po dužini, a zatim odrežite i odbacite žilavu jezgru sa svake četvrtine. Ananas narežite na kockice dovoljno da napravite 1 šalicu. Preostali ananas narežite na kockice i stavite u blender. Pire dok ne postane glatka. Procijedite kroz cjedilo s finom mrežicom, pritiskajući krutine; odbaciti krute tvari. Odmjerite 2 šalice soka od ananasa u staklenom mjernom vrču; rezervirajte dodatni sok za drugu upotrebu.
- U vrču pomiješajte sok od ananasa, sok od naranče, ananas narezan na kockice, kupine, naranču i limetu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata i do 8 sati.
- Napuni velike pehare za vino do pola kockicama leda, a zatim prelij mješavinom soka i prskanjem crnog vina.
