Dan zahvalnosti je omiljeno, ali stresno doba godine. Za svaku krišku eterične pite od slatkog krumpira postoji svađa koja izbija između tete Myrtle i ujaka Barnabasa oko Trumpove administracije, a znate kako se zdjela punča kako biste mogli uživati u čaši znači da također riskirate da ćete morati zadržati svilenu kravatu rođaka Mervina dok baca 10 čaša koje je upustio poslije deserta. Posljednja stvar o kojoj bismo se trebali brinuti je sigurnost hrane, ali tu smo.
Više:25 neuspjeha u Turskoj koji dokazuju da Dan zahvalnosti nema uvijek sretan kraj
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti je najavio epidemija salmonele otporne na više lijekova povezana sa sirovom puretinom još uvijek je jaka. Prvi nagovještaj izbijanja zaražen je u srpnju, ali kažu da se sada čini da je ovaj soj salmonele „prisutan u živim puretinama i u mnogim vrstama sirovih puretina, što ukazuje na to da bi mogao biti raširen u industriji puretine”, što je sjajna vijest za one od nas koji se spremamo gurnuti svoje ruke u pticu od 20 funti za tjedan dana kako bismo je pripremili za prženje.
Od srpnja oboljele su još 74 osobe u 26 država, što je ukupno 164 žrtve. Šezdeset i troje njih je hospitalizirano, a jedna osoba je čak umrla. CDC kaže: “Ljudi će prijaviti da jedu različite vrste i marke purećeg proizvoda kupljenih od mnogih različita mjesta”, a tri oboljele osobe zaražene su sirovom hranom za puretine koju su davali životinje. Do sada je soj salmonele pronađen u sirovoj purećoj hrani za kućne ljubimce, sirovoj puretini i živim puretinama, a niti jedan dobavljač nije isključivi krivac.
Što možete učiniti kako ne biste otrovali sebe, prijatelje i obitelj ovih blagdana? CDC preporučuje da operete ruke prije i nakon kuhanja, jela, korištenja kupaonice i dodirivanja životinja; da sve proizvode od puretine skuhate na 165 stupnjeva F; da bi trebao ne operite puretinu prije kuhanja jer može proširiti pureće klice; da puretinu odmrzavate u hladnjaku, a ne na pultu; te da sapunom i toplom vodom temeljito operete sve u vašoj kuhinji što dođe u dodir sa sirovom puretinom.
Više: Ovdje su sve namirnice koje se opozivaju — uključujući ovu mješavinu za kolače
Dakle, kada vaš emo nećak Bryndon zakoluta očima i požali se da je puretina suha na vašoj gozbi za Dan zahvalnosti, samo mu dajte čamac za umak i podsjeti ga da bi ti trebao biti zahvalan što si mu spasio prokleti život kuhajući tu salmonelu u zaborav.
