Fizički prostor oko nas može utjecati na način na koji radimo i živimo, uključujući svakodnevne odluke koje donosimo. A kada je u pitanju izrada nutritivni izbori koji nas približavaju našim zdravstvenim ciljevima, okoliš oko nas je ključan. Razmislite o tome: da sjedite na timskom sastanku s krafnama na stolu, vjerojatno biste posegnuli za krafnom. Ali ako bi taj isti sastanak ponudio svježe voće ili povrće, neizbježno biste napravili a zdraviji izbor.
Pitali smo našu zajednicu Thrive kako su osmislili vlastita okruženja kako bi bila hranjiva izbor hrane lakše. Što ćete od ovoga pokušati potaknuti na zdravije odluke?
Spremite nezdrave opcije na gornju policu
“Kupujemo hranu subotom poslijepodne, tako da je ovo jedini put u tjednu kada je u naš dom dopušten ulazak manje zdravih zalogaja. Sve nezdrave grickalice koje se ne pojedu subotom pohranjuju se u neprozirnu kutiju na gornjoj polici ormarića. Ako je izvan vidokruga, obično je i izvan pameti. Ako se moram potruditi da ga dohvatim, obično ću ga samo proći."
—Musa Francis, trener zdravlja i načina života, Oxfordshire, UK
Držite zdjele s voćem po uredu
“Radim u malom uredu u Los Angelesu, i to je definitivno jedan od onih gradova u kojima je vrlo lako pronaći zdrave opcije. Ali kada je riječ o uredskim grickalicama, također je važno imati na raspolaganju zdrav izbor. S vremena na vrijeme imamo krafne i kroasane, ali imamo naviku da nosimo voće po uredu koje možemo uzeti u pokretu. Možda ćete biti u iskušenju da zgrabite vrećicu čipsa ako imate mogućnost, ali jednostavno je pametnije nikada ih imati u blizini.”
—Martin Sevillano, arhitekt, Los Angeles, Kalifornija
Staklenke nasjeckanog povrća čuvajte u hladnjaku
“Često radim od kuće, pa da bih se klonio smočnice, napunim dvije cjedila početkom svakog tjedna s izdašnim povrćem poput celera, rotkvice i mrkve na dnu i paprikom i krastavcima na vrh. Jedno cjedilo držim u hladnjaku na višoj polici, a jedno niže u visini očiju moje djece kako bi mogli posegnuti za nečim zdravim kad se vrate iz škole. Korištenje lijepih spremnika pomaže mi da pred sobom držim prave izbore.”
—Tara Bethell, savjetnica za ljudske resurse i wellness, Phoenix, AZ
Pakirajte hranjive opcije
“Za mene se radi o pripremi i načinu razmišljanja. Nezdravi izbori hrane su uvijek nadohvat ruke, ali nikad ne izlazim od kuće bez zdravih opcija. Pakiram hranu poput nemasnog sira, pita od cjelovitog zrna pšenice, badema, krekera i narezanog voća. Jednom kada stvorite naviku, ona lako postaje dio vaše svakodnevne rutine.”
—Cindy Zarnett, viši stručnjak za ljudske resurse, Vaughan, Ontario, Kanada
Rasporedite sastojke po bojama
“Mama mi je uvijek govorila da jedem dugu i da jedenje više šarenog voća i povrća osigurava da dobivate širok izbor vitamina i hranjivih tvari. Svaki tjedan u trgovini mješovitom robom rasprostirem svoje proizvode u svojim kolicima duginim redoslijedom. Pazim da imam nekoliko izbora za svaku boju. Često odaberem nešto što nikad prije nisam probala samo zato što je to određene boje. Na ovaj način pronašao sam mnogo novog voća i povrća koje ću dodati svom repertoaru. Nosim ih kući i raširim ih po hladnjaku također duginim redoslijedom tako da mogu lako spakirati šarene ručkove koje mogu ponijeti na posao.”
—Barclay G., lobist zdravstvene skrbi, Miami, FL
Držite zdravu hranu u visini očiju
“Dok radim od kuće, bilo bi lako samo napasati cijeli dan, pa se pobrinem da ujutro pripremim ručak dok pripremam školski ručak za svoju djecu. Držim ga na kuhinjskom pultu na vidljivom mjestu tako da uvijek imam spreman hranjivi obrok za uzimanje i jesti između sastanaka s klijentima. Također se pobrinem za zalihe zasitne hrane bogate hranjivim tvarima kao što su štapići mrkve i humus, kuhana jaja, juha od kostiju i konzerve sardina. Oni su pohranjeni u visini očiju. Sve što nije tako zdravo pohranjuje se ili jako visoko, jako nisko ili točno na stražnjoj strani ormarića.”
—Musa Francis, trener zdravlja i načina života, Oxfordshire, UK
Odredite različite "police s hranjivim tvarima"
“Jedno od malih užitaka u mom životu je imati stvarno organiziran, vizualno privlačan hladnjak. Ima nešto tako zadovoljavajuće kada otvorim vrata i dočekaju me uredno raspoređeni izbori hrane. Moja ljubav prema organiziranom hladnjaku na kraju me naučila kako da budem siguran da jedem sve hranjive tvari koje su mi potrebne. Nakon što je moja priprema obroka gotova, svaku policu svog hladnjaka odredim kao 'policu za hranjive tvari'. Gornja polica rezervirana je za sve moje zdrave ugljikohidrate, poput smeđe riže, voća i pečenog krumpira. Srednja polica drži sve zelene stvari, poput tikvica, špinata i brokule. A donja polica je za proteine - jaja, kuhanu piletinu i govedinu."
—Chelsea Brinegar, nutricionistica, Portland, Orebić
Postavite stol večer prije
“Svojim klijentima uvijek preporučujem da večer prije postave stol. Baš je lijep osjećaj kada uđete u kuhinju i stol je već postavljen, i poziva vas da sjednete i odvojite si vremena, umjesto da samo nešto progutate dok se spremate. Trebat će vam nekoliko minuta prethodne večeri, ali tih nekoliko minuta je dragocjeno i može napraviti razliku.”
—Isabel Galiano, trenerica za rak i zdravlje, Singapur
Prihvatite obroke u jednoj tavi
„Kao vegetarijanac koji ima određene intolerancije na hranu, činim sve što mogu kako bih se izdržavao tako što bih se lakše pridržavao zdrava prehrana sustav. Svodi se na tri stvari: post 14-16 sati svaki dan, planiranje unaprijed i kuhanje obroka u jednoj tavi. Kada je u pitanju kuhanje, bacam svježe povrće i malo proteina — kvinoju, tempeh ili jaja — u neljepljivu tavu. Dodam neke unaprijed pripremljene začine ili okuse poput pesta ili marinara umaka, ili čak juhe. Kad god je moguće idem na prirodne i organske sastojke i, ako imam dovoljno sastojaka, napravit ću duplu dozu obroka i zamrznuti za kasnije. Trebalo je neko vrijeme da shvatim što radi za mene, a sada sam tako sretan što sam otključao ovaj sustav kako bih se održao na pravom putu i osjećao se odlično.”
—Liza Horan, urednica, Edinburgh, Škotska, UK
Stavite zdrave sastojke u vrata hladnjaka
“Otkako sam prihvatio čistu prehranu, morao sam napraviti neke značajne promjene u svom načinu života i odnosu prema hrani. Moj avokado, kuhana jaja, kelj i špinat više se ne spremaju u ladicu u hladnjaku. Sada su u središnjem redu kad otvorim vrata hladnjaka. Imati ih na vidnom mjestu podsjetnik je da je moje zdravlje mnogo važnije od vrećice čipsa i kolačića koja je nekoć držala ove prostore.”
—Carrie McEachran, izvršna direktorica, Sarnia, ON
Pojednostavite ono što držite u kuhinji
„Otkrio sam da što je moja kuhinja privlačnija, to češće biram hranu zbog koje se osjećam dobro dok sam u njoj. Redovito čistim svoj hladnjak i pokušavam pojednostaviti ono što je unutra, uvijek držeći svježe proizvode u staklenim zdjelicama, spremne za jelo s bilo kojim drugim sastojcima za obroke. Čuvam samo ono što mi treba sljedećih nekoliko dana prije sljedećeg odlaska na tržište, znajući da imam zdrave sigurnosne kopije u zamrzivaču ako nešto iskrsne. Jednostavna kupnja drži me usredotočenom na ono što jedem, dok moje opcije ostaju svježe i privlačne.”
—Karla Kueber, zdravlje i dobrobit, Chicago, IL
Kupujte svoje namirnice online
“Koristim uslugu dostave namirnica, što pomaže u ograničavanju bilo kakve impulsne kupnje ili nezdravih iskušenja. Ako nešto nezdravo uđe u dom, stavit ću to na visoke police – izvan vidokruga, izvan pameti.
-Alisha C. Taylor, voditelj inženjerskog programa i životni trener, Greenville, SC
Napravite recept za crockpot koji ćete pohraniti za tjedan dana
“Uživanje čuvam za posebne prilike, poput druženja s prijateljima i obitelji. Ostalih 80 posto vremena usredotočujem se na to da slane i slatke zalogaje ne smijem u kuću i pripremam neke "grab-and-go" obroke koji su obično bogati proteinima i vlaknima. Pripremam jednostavne stvari, poput lonca pune nasjeckane piletine koju mogu koristiti u puno različitih obroka svaki tjedan. To je ono što mi puni frižider!”
—Dawn Bryant, vlasnica tvrtke i savjetnica za marketing, Minneapolis, MN
Ovaj post je izvorno objavljen na Thrive Global.
