Tjestenina je jedno od onih jela od kojih se nikad ne umorimo. Nema veze što je zillion različitih oblika tjestenine uvijek neka večera bude zanimljiva (nije isto imati večeru dvije večeri zaredom ako jednu večer imate špageti i sljedeći, radiatore, zar ne?), to je također prazno platno za gotovo bilo koju kombinaciju okusa koju možete zamisliti od. Sada, Giada de Laurentiis ima desetke recepti za ukusnu tjesteninu u rukavu, pa je smatramo jednim od naših najpouzdanijih stručnjaka za tjesteninu. Ovog tjedna od nje smo naučili nešto novo: kako tanjuriti tjesteninu kao profesionalac. Čekaj, znači li to da se jede odmah iz tave *ne* se računa kao pravilna tehnika posluživanja? Ups.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Samo zato što trenutno ne možemo izaći u restorane ne znači da ne možemo učiniti da naša tjestenina izgleda kao da je iz jednog! @Giadadelaurentiis nam daje ideju o tome kako dobiti taj prepoznatljivi vrtlog tjestenine 🍝 #wecook
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy) uključeno
Sada, ne samo da de Laurentiis ima savršen izgovor tjestenine (nitko ne kaže špagete kao Giada), već je i njezina igra s taloženjem bez premca. Ako ste umorni od neurednih hrpa tjestenine i zdjelica iz kojih se prosipaju tjesteninasti rezanci, prskajući umak po cijelom stolu, evo rješenja.
Tajni alat kojim de Laurentiis postavlja svoje špagete je vilica za izrezivanje. Ona koristi vilicu za rezbarenje i veliku žlicu za posluživanje na sličan način kao što biste vilicom i žlicom mogli vrtjeti špagete prije nego što ih gurnete u usta dok jedete. Velika rezbarska vilica provlači se kroz rezance, a zatim pomoću žlice de Laurentiis pažljivo prebacuje vilicu na tanjur. Rezanci skliznu odmah, u savršeno uvrnutu brežuljku.
Ako nemate rezervnu vilicu za rezbarenje koju možete koristiti, ona također nudi metodu za korištenje jednostavnih hvataljki za salatu. Hvatate tjesteninu hvataljkama, zatim vrtite, vrtite, vrtite, sve dok na tanjuru ne dobijete savršenu gomilu rezanaca koji samo čekaju dodatno posipanje sira ili svježe mljevenog crnog papra. Koristeći ove tehnike, čak i ako jedete tjesteninu iz smočnice ispred televizora po treći put ovog tjedna, možda ćete se moći pretvarati da ste se vratili u svoj omiljeni mali talijanski restoran.
Prije nego krenete, pogledajte neke od njih Giadini najbolji recepti za tjesteninu ispod:
