Biljno ulje
Obično četvrtina šalice biljno ulje može se zamijeniti za jedno jaje kada pečenje. Ako vam nedostaje više od jednog jajeta, htjet ćete isprobati drugu metodu jer bi bilo koje biljno ulje moglo učiniti recept previše masnim ili masnim.
Voda, ulje i prašak za pecivo
Umutite dvije žlice vode, jednu žličicu ulja (poput kukuruznog ili biljnog ulja) i dvije žličice praška za pecivo. Koristite ovo umjesto jednog jaja. Kad se koristi u kolačićima i drugim pecivima, djeluje tako dobro da nitko ne bi znao.
Aquafaba
Vruća zamjena za nova jaja je sok od graha - točnije, tekućina koja dolazi u vašu konzervu slanutka. Možda neće uspjeti za sve, ali ako vaš recept zahtijeva bjelanjke, istući malo aquafabe umjesto toga (oko tri žlice po zamijenjenom jajetu). Za najbolje rezultate koristite neslanu sortu.
Nakon uspješne uporabe ovih hrana zamjene, u budućnosti biste ih mogli upotrijebiti za više od hitne pomoći. Sve su to veganske alternative i, s izuzetkom biljnog ulja, zdrava su alternativa jajima. Korištenje banane, umaka od jabuka ili drugog pire voća u pecivima izvrsna je taktika za pojačavanje okusa i njihovo nevjerojatno vlaženje.
Hakovi za pečenje FTW!
