Jeste li znali listopada Svjetski dan tjestenine, 25. Zašto ne biste bacili špagete večeras ili ovog vikenda - ili bilo kada, zaista? Šanse su da već imate pri ruci sve jednostavne sastojke koji su vam potrebni za ukusno jelo od tjestenine!

Svjetski dan tjestenine


Ljeto je za roštiljanje, ali sad kad je jesen, zašto ne biste učinili hosting super jednostavnim i zabavnim bacivši špagete? Što je špageta, pitate se? To je neformalna večera koja se okuplja uz jelo od tjestenine u obiteljskom stilu. Sve je u tome da budete ležerni, usredotočite se na jednostavnu, ali ukusnu tjesteninu i družite se s prijateljima i obitelji, kaže trostruki autor bestseler kuharica i kuhar Stefano Faita, koji je također glasnogovornik Barilla. "I obično biste posluživali špagete, ali doista možete poslužiti bilo koju vrstu tjestenine koju volite", kaže on.
Da biste atmosferi dodali špagete:
- Pustite neku talijansku glazbu na svom iPodu.
- Napravite talijanska predjela (možda bruskete ili pripremite tablicu od talijanskog mesa poput pršuta).
- Uz tjesteninu poslužite talijansko vino.
Nekoliko Faitinih savjeta o kuhanju vaše špagete:
- Za kuhanje tjestenine koristite puno vode. “I vodu dobro začinite solju. Možda se čini kao malo, ali u redu je ”, kaže, procjenjujući oko žlicu soli na 6 litara vode.
- Jedna kutija špageta hrani oko pet osoba.
- Za vaš bosiljak, Faita preferira da lišće ostane cijelo - "Volim ga držati što jednostavnijim", kaže - ali možete ga nasjeckati ako želite.
- Predlaže da vam zdrobite češnjeve češnjaka, zapecite ih na ulju, a zatim ih uklonite prije nego nastavite s receptom. To je tako da se ulje aromatizira češnjakom, objašnjava. Ako želite, nasjeckajte ih i kasnije umiješajte u umak.
- Bolje je pogriješiti jer je tjestenina malo dodatna al dente, kaže Faita, jer će se tjestenina još malo skuhati kad je pomiješate s umakom.
- Umak dodajte umjereno. "U Kanadi smo skloni prekomjernom umaku", kaže on. Ako ništa drugo, sa strane ostavite zdjelu dodatnog umaka kako bi svaki gost mogao dodati još ako želi.
A ako tražite recept za tjesteninu za svoju špagetu, ova jednostavna Faita razvijena za Barillu zasigurno će se svidjeti vašim gostima.
Barilla rotini s cherry rajčicama i ricotta salatom
Sastojci:
- 1 kutija Barilla rotini
- 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 12 listova bosiljka, fina šifonada
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1-1/2 šalice crnih ili kalamata maslina, bez koštica i narezanih
- 2-1/2 šalice cherry rajčice, prepolovljene ili četvrtine
- 150 grama ricotta salate ili pecorino romano (isjeckano)
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte češnjak, bosiljak, ulje, masline i cherry rajčice. Rezerva. Zagrijte veliki lonac posoljene vode i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- Dodajte tjesteninu i dobro promiješajte. Na kraju ubacite isjeckanu salatu od ricotte. Pomiješajte i poslužite.
Još ukusnijih recepata
Recept za ukusnu pesto tjesteninu
Ravioli od tikvice od maslaca sa zapečenim umakom od kadulje
Načini uživanja u svježim rajčicama