Ukusni tabbouleh za zdrave orahe u pokretu

Trebate jednostavan, ukusan recept za veganski prilog? Isprobajte ovaj lagani tabbouleh sa svježim rajčicama, krastavcima i mentom.

Vezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete morati ponoviti ove jeseni

Lagani Tabbouleh

Služi 6

Sastojci:

• 1 šalica napuknute pšenice ili bulgura

• 2 šalice vode

• 1 pintu cherry ili grape rajčica

• 1/2 malog krastavca, bez sjemenki, narezan na kockice

• 1/4 šalice mljevenog crvenog luka

• 3 žlice mljevenog svježeg peršina

• 2 žlice mljevene svježe metvice ili više po ukusu

• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 1 žlica bijelog balzamičnog octa ili više po ukusu

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute:

1. Zakuhajte bulgur i vodu u srednjem loncu na jakoj vatri. Stavite poklopac na tavu, maknite s vatre i ostavite da odstoji 15 minuta ili dok bulgur ne omekša.
2. Bulgur ocijedite u sitno sito i isperite hladnom vodom. Ostavite da odstoji u cjedilu 10 minuta da se dobro ocijedi.
3. U međuvremenu, polovicu svake rajčice i prebacite u veliku zdjelu. Umiješajte krastavac, luk, peršin i mentu.
click fraud protection
4. Dodajte bulgur, maslinovo ulje i ocat, miješajući sjedinite. Začinite solju i paprom.
5. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi.