SheKnows s ponosom nudi Roditeljska zamka kolumne, majke i spisateljice Lain Chroust Ehmann.
Dok prije skoro tri godine nisam dobio sina, moj odnos s kuhinjom bio je, da tako kažemo, sporadičan. Ovu sam prostoriju u kući vidio kao stanicu za zadržavanje, mjesto za pohranjivanje osnovnih nepokvarljivih proizvoda kao što su dijetalna kola, PowerBars i žarulje (doprinos mog muža). Ideja da zapravo uključim neke od onih blistavih uređaja koje sam tako radosno odmotao na svom vjenčanju tuširajte se, koristeći ih za rezanje na kockice i zapravo pripremanje obroka - sve je to bila prevelika obveza.
Nije da sam bio potpuno neupućen u kuhinji. U mlađim godinama probijao sam se kroz svoj dragi primjerak "Kuharice Betty Crocker Junior". Između njegovih crveno-bijelih korica nalazili su se recepti za takve delicije kao što su petominutne mesne okruglice od dikobraza i gazirana limunada, zajedno s fotografijama u boji i uputama korak po korak zbog kojih se i najsramežljiviji budući kuhari osjećaju kao kraljica kuhinja.
Ali kuhanje povremene serije palačinki s mlaćenicom - kada se od vas ne očekuje apsolutno ništa u smislu kulinarskih postignuća - sasvim je drugačije od kuhanja u odrasloj dobi. Kao djetetu, dopušteno vam je eksperimentirati i biti kratak. Nitko ne mari ako vaši kolačići sadrže više ugljika od čokoladnih čipsa. Nitko se ne ljuti ako zamijenite prašak za pecivo sa sodom bikarbonom. I, što je najbolje, nitko ne očekuje od vas, iz dana u dan, da servirate uravnotežena, atraktivna i ukusna jela, jedan za drugim.
U svojim sam djevojačkim danima mogla sam "smutiti" polu-respektabilno jelo koristeći svaki lonac i tavu u kuhinji veličine telefonske govornice, odnesite tanjure na pari na moj klimavi set za karte-stol-za-dva i ljubazno predstavite rezultat svoje kulinarske stručnosti mojoj dečko. A, u blještavi svjetlosti svijeća, podstaknutoj hormonima, hrana nije izgledala – niti imala okus – napola loša. Ali takva bi se prilika neizbježno dogodila tek na početku udvaranja, nakon čega bi uslijedio stalan niz vani. Uostalom, nisam želio da dobije pogrešnu ideju. Naravno, znam kuhati - ali neću. Kao rezultat jedne takve večere (toliko mi se svidio ovaj tip da sam zapravo koristio blender - uređaj koji je prije bio rezerviran za miješanje daiquirija - da napravim ljupki, blijedozeleni biskvit od tikvica).
Na kraju sam se zaručila i, ukratko, udala. Hvala dragom Bogu, moj suprug nije ni očekivao ni želio da svaku večer provedem privezana za vrući štednjak (mogla sam svoj nedostatak očekivanja pripisati velikodušnosti, ali u stvarnosti mislim da se pomalo uplašio cijelog biskvita scenarij). Stoga smo se zatekli da večeramo vani svake večeri, i to je dobro funkcioniralo.
Sve dok Benjamin nije došao na scenu.
Prilično smo brzo naučili da bebe jednostavno ne vole jesti svaku večer. Ponekad se više vole družiti kod kuće s mamom i tatom, gledati CNN i opuštati se. Dobro, pomislili smo, možemo se prilagoditi i kupili smo kutiju makarona i sira od Price Cluba.
Tada je naš sin postao mališan. Odjednom, ne samo da je očekivao da mu spremam tri (TRI!) obroka dnevno plus razne grickalice, on također je bio prilično uporan da triput dnevno posluživanje gore spomenutog mac 'n' sira neće smanjiti to. Želio je raznolikost.
Tada mi je palo na pamet da izlaganje našeg djeteta širokom izboru gastronomskih užitaka možda i nije bio najmudriji potez koji smo ikada napravili. Odjednom sam imao dvogodišnjeg tiranina koji je zahtijevao sushi, francuski tost i chateaubriand - stvari koje smo s oduševljenjem dijelili dok smo večerali. Tako sam učinila ono što bi svaka dobra mama učinila; Kupila sam hrpu kuharica i zagrijala pećnicu. Ponekad je jednostavno lakše ne raspravljati se.
Transformacija je bila temeljita i brza. Sada mogu kuhati “pečenicu od jaja” zatvorenih očiju – kao što su to često u 6 ujutro. Mogu recitirati recept za pad thai po sjećanju. I zamijenio sam svoj primjerak "Betty Crocker Junior Cookbook" s "The Frugal Gourmet".
Na neki način, mislim da je sjajna Benjaminova volja eksperimentirati s različitim namirnicama. Ali kad brišem znoj s očiju dok pokušavam u tavi pržiti pocrnjelu sabljarku, žalim samo za jednim: ne mogu a da ne pomislim da sam trebao ostati s mesnim okruglicama od dikobraza.
