Ponekad je bogat komad kolača jednostavno previše na kraju zadovoljavajućeg obroka. Tada ovi ukusni mali kvadratići limuna stvarno dobro dođu.
Kockasti limuna
Veličina porcije 20
Recept prilagođen iz The Canadian Living Christmas Book’s Trgovi citrusa
Pravi desert može biti savršena završnica za divan obrok. A ako ne želite pretjerivati s nečim pretjerano bogatim, ovi ukusni kvadratići limuna idealna su alternativa.
Sastojci:
za koru:
- 1 šalica brašna
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice maslaca, na kockice
- 1/4 žličice soli
Za nadjev:
- 1/2 limuna
- 1/4 šalice soka od limuna
- 1 šalica granuliranog šećera
- 2 žlice višenamjenskog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 2 jaja
- šećer u prahu (po želji, za ukras)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Brašno, smeđi šećer, kockice maslaca i sol stavite u kuhač i miješajte dok ne dobijete jednoličnu mrvicu.
- Utisnite mrvičastu smjesu u četvrtastu tepsiju veličine 9 x 9 inča. Pecite u pećnici 15 minuta.
- Dok se kora peče, polovicu limuna sa sokom od limuna sameljite u kuhaču dok se ne stvori fina kaša. Dodajte jaja i nastavite s obradom. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i šećer, pa nastavite miksati dok se potpuno ne sjedini.
- Maknite koru sa vatre, i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Smanjite toplinu pećnice na 325 stupnjeva F. Smjesu od limuna ravnomjerno prelijte preko kore.
- Pecite u pećnici 28-30 minuta. Preljev bi trebao biti relativno čvrst na dodir. Ostavite da se ohladi prije rezanja na kvadrate i po želji pospite šećerom u prahu.
- Čuvajte kvadrate limuna u posudi koja se može ponovno zatvoriti u hladnjak do posluživanja.
Više recepata za deserte
Buckeyes s maslacem od kikirikija
Zdravi veganski keksići od zobenih pahuljica s komadićima čokolade
Kako napraviti pite od Mason tegle
