Svi znamo izreku: "Put do čovjekova srca je kroz želudac." Ispostavilo se da je to put do vašeg vjenčanje srca gostiju također. Angažiranje ugostitelja za vjenčanja važan je rani korak u vašem poslu planiranje vjenčanja.
1. Dobijte preporuke i preporuke
Traženje recenzija i ocjena na web stranicama poput OneWed.com trebao bi biti jedan od vaših prvih koraka u bilo kojem pretraživanju dobavljača vjenčanja. Degustacije su jako zabavne, ali nemate vremena degustirati svugdje, pa pokušajte i iskoristite preporuke prijatelja i ocjene na internetu kako biste suzili svoj izbor na 3-5 ugostitelja prije nego što napravite imenovanja. Nakon što ste suzili popis, nabavite preporuke prošlih klijenata od ugostitelja.
2. Upoznajte svoj proračun
Ugostitelji postoje za gotovo svaki proračun, ali možete uštedjeti vrijeme i pogoršanje ako imate ideju o ukupnom proračunu i proračunu za hranu prije nego što počnete tražiti. Ne zaboravite uzeti u obzir i vaš proračun za posteljinu, tanjure i stolove, jer će ugostitelj često koordinirati iznajmljivanje ovih predmeta. Prilikom potpisivanja ugovora od vas će se vjerojatno tražiti polog od 50%, stoga prije potpisivanja provjerite jeste li posvećeni. Očekuje se da ćete dati napojnicu osoblju za čekanje i voditelju ugostiteljstva, pa ne zaboravite uplatiti i to.
3. Provjerite s mjestom
Neki prostori za vjenčanja mogu imati odobreni popis dobavljača. Zbog toga je važno odlučiti se o mjestu prije odabira ugostitelja. Obično su ti popisi potrebni zbog zahtjeva za osiguranjem, ali ponekad se jednostavno radi o dobavljačima za koje mjesto zna da im se može vjerovati. Odabir s popisa preporuka ima vrijednost, to znači da će ugostitelj biti upoznat s postavkom i da će se lako uskladiti s osobljem mjesta. No ako imate problema s pronalaskom ugostitelja koji radi za vas na popisu, razgovarajte o tome s upraviteljem mjesta.
4. Budite unaprijed sa posebnim potrebama
Ako želite vegetarijanski jelovnik ili imate određene probleme s alergijama ili sastojcima, razgovarajte o tome s ugostiteljem prije nego što zakažete termin za degustaciju. Ako imate djecu na vjenčanju, dogovorite se za posebne dječje obroke; to će biti jeftinije i usrećiti djecu.
5. Napišite sve u pisanoj formi i pažljivo pročitajte!
Postoji mnogo sivih zona u kojima se ugošćuje veliki događaj. Pruža li ugostitelj stolnjake i posteljinu? Jesu li to dodatni trošak? Ako se radi o švedskom stolu, trebate li posuđivati posude za posluživanje zasebno? Koliko će konobara i što obući? Ako događaj traje dulje od očekivanog, trebate li platiti dodatne troškove? Tko je odgovoran za plaćanje naknade za izgubljeno rublje? Treba razmotriti mnogo detalja, ali morate obratiti pažnju.
6. Ne zaboravite na bend i fotografa
Možda je u vašem ugovoru s bendom i fotografom potrebno osigurati im obroke. Posavjetujte se s ugostiteljem o dobivanju posebnih obroka za dobavljače. Budući da vaši prodavači neće jesti s vašim gostima, njihovi se obroci mogu drugačije premazati i trebali bi koštati manje.
7. Jesti!
Ne zaboravite se opustiti, sjesti i zagristi sami!
Još savjeta za vjenčanje
Ideje za vjenčanje za hranu i piće
Njam: Pronalaženje lokalnih ugostitelja za vjenčanja
Kontrolni popisi za planiranje vjenčanja od A do Ž
