Ako postoji jedan obrok, okrećemo se uvijek iznova, na užurbanim radnim noćima ili kada smo bolesni, kada smo zaboravili otići u kupovinu ili nam se jednostavno ne da raditi puno posla u kuhinji, to je tjestenina s kupljenim umakom marinara. Jedna staklenka, jedna kutija tjestenine i dobili ste večeru - teško je pogriješiti. No, iako danas postoje neke nevjerojatne marke marinare u teglama (npr Ina Garten omiljeni Rao's), još uvijek nemaju baš ukus kao domaći. Srećom, talijanski autor kuharice i kuhar Giada De Laurentiis samo podijelila svoje najbolje savjete za poboljšanje marinare kupljene u trgovini, a super su upravljivi, čak i u onim užurbanim noćima kada vam se baš i ne da kuhati.
Naša misija u SheKnows-u je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy)
Naš omiljeni savjet je klasičan: dodajte maslac u svoj umak neposredno prije posluživanja. Maslac čini umak kremastijim i bogatijim, a potrebno je samo jedna žlica. Također nas podsjeća na Klasični umak od rajčice Marcelle Hazan napravljen od rajčica iz konzerve, pola luka i komadića maslaca, što vrijedi pogledati ako vi ste u suprotnoj situaciji – nema marinare u teglama pri ruci, ali konzerva rajčica u vama ostava.
De Laurentiis također preporučuje dodavanje Kalabrija pasta od čilija na svoj umak. Začinjeno je, malo slatko slatko i slano i dodaje ogromnu količinu okusa sa samo malom količinom. Toliko joj se sviđaju stvari, čak nam je rekla da joj je to jedan od omiljenih načina jazz up kutiju kupljenog nadjeva za Dan zahvalnosti.
Kako biste izgradili okus svog umaka iz temelja, De Laurentiis predlaže da prvo prodinstate malo luka i češnjaka na maslinovom ulju, a zatim dodate svoj umak od staklenki. Pustite da se sve zajedno krčka da se okusi spoje.
Ako stvarno želite poboljšati okus, ona ima dva dodatna dodatka. Svježi bosiljak dodan dok se umak krčka, a neposredno prije posluživanja dodaje svježi, slatki biljni okus vašem umaku koji ima veliki utjecaj.
Na kraju, ali ne i najmanje važno, ako imate pri ruci nekoliko kora parmezana (naše čuvamo u zamrzivaču dok nam ne zatrebaju, i čak smo vidjeli da se kore Parma prodaju u otmjenom odjeljku sira naše lokalne trgovine), dodajte ih pravo u svoju umak. Pustite da se krčka oko 15 minuta, a sav taj sirasti, slani, umami okus prožet će vaš umak. Također volimo grickati žvakanu, toplu koru Parma koju izvadimo iz umaka prije posluživanja - to je vrhunska kuharska poslastica.
Maslac, aromatične tvari, bosiljak, sir i pasta od čilija: s ovih pet dodataka, vaš dućan kupio marinaru igra će biti bolja nego ikad.
Prije nego krenete, provjerite naša galerija ispod:
Pogledajte: Kako napraviti punjenu roladu lazanja Giade De Laurentiiss
