Neki ljudi misle o menti kao o "samo" biljci, neki o njoj misle samo u smislu osvježavajućeg daha, a drugi uopće ne razmišljaj o tome puno – osim ako nije vrijeme za kolačiće izviđača i oni gomilaju i zamrzavaju Thin Mint kolačići. Menta je jedan od onih okusa koji se mogu činiti nekako sveprisutnim. Ali stvarno ima puno više za to od metvice za dah, paste za zube i mojita.
Metvica ima mnogo vrsta
“Met” je širok pojam za oko 25 vrsta biljaka iz roda biljaka Mentha koji ima doslovno stotine varijanti. Spearmint, pepermint, apple mint samo su neke od mnogih
sorte s razlikama u okusu koje se kreću od suptilnih do podebljanih.
Metvica je plodna
Iako se metvica u vrtu može izmaknuti kontroli, može biti i izvrsna biljka za pratnju jer odbija insekte štetnike. Mirisna i aromatična snaga njegovog eteričnog ulja dovodi do upotrebe mente
u svemu, od lijekova i kozmetike do proizvoda za čišćenje. To je okus i miris koji je posvuda.
Metvica je ukusno svestrana
Mentu može biti lako uzeti zdravo za gotovo ili joj dosaditi. Iako je prilično prirodan dodatak čokoladi i proizvodima na bazi vrhnja (mislite na sladoled od čokoladne mente!), kada ste zadnji put
razmišljali o ovoj aromatičnoj biljci za bilo koju drugu ulogu u vašoj kuhinji?
Postoji toliko zabavnih stvari koje možete učiniti s mentom, i to u svakom dijelu obroka. Samo dodavanje malo nasjeckane metvice i krastavca običnom jogurtu čini prekrasan umak za bliskoistočna jela. Vas
također možete dodati mentu u napitke (sa ili bez alkohola) za nešto posebno osvježenje, neka nadopuni povrće kuhano na pari ili držite nekoliko listova u posudi sa šećerom da dodate
slatke intrige za sve, od čaja do sljedeće serije šećernih kolačića. Isprobavanje mente na nov način moglo bi vas iznenaditi.
Digestivna riječ opreza na mentu
Ako imate problema s refluksom kiseline, pazite da unosite previše mente. Može opustiti mišić sfinktera na vrhu želuca, puštajući tako više probavnih kiselina u vaš jednjak.
