Pohano pileće meso uvijek je izvrstan način za uljepšavanje pilećih prsa, ali umjesto uobičajenih mrvica, zašto ne biste začinili smrvljene perece?
![Rachael Ray](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/10f73012a199b4d5228b14aadb60f44c.jpeg)
Perece su jedna od omiljenih grickalica moje obitelji jer su male, slane i savršen odgovor na te popodnevne napade gladi. Ali obične perece nedavno su mi zauzele stražnje mjesto. Počeo sam tražiti zanimljivije alternative, poput onih punjenih maslacem od kikirikija i onih s okusom. Zatim Okus doma predložio samljevanje i korištenje kao kore za meso za što sam mislio da je nova ideja, pogotovo jer obično koristim krušne mrvice. No, s zdrobljenim perecima, nisam morao dodavati dodatnu sol ili začine u koru budući da su pereci već imale svoju slanu vanjštinu. Dodavanjem javorovog sirupa u smjesu piletina je dobila lijep slatki i slani okus koji mi je zasuzio usta.
Javorova pereca piletina
Služi 4
Sastojci:
- 2 šalice pereca
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože
- 1 jaje
- 1/2 šalice javorovog sirupa
- 1/4 šalice biljnog ulja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Prelijte perece u vrećicu koja se može zatvoriti i zatvorite. Zgnječite ih oklagijom dok perece ne postanu male mrvice. Zgnječene perece stavite u veliku zdjelu i ostavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli umutite jaje i sirup dok se ne sjedine. Umočite svaku dojku u mješavinu jaja, a zatim udubite u zdrobljene perece, pritiskom da se slijepi.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi zaštićenoj od pećnice na srednje jakoj vatri. Stavite grudi u tavu i kuhajte dvije minute sa svake strane. Prebacite tavu u pećnicu i pecite 15 minuta ili dok više ne postane ružičasta. Poslužite odmah s rižom ili finom salatom.
Još recepata za perece
Ušećerene perece poslastice
Kora za pite od pereca
Salata od jagoda od prezle