Večerašnja večera: Recept za piletinu od javorove perece - SheKnows

Pohano pileće meso uvijek je izvrstan način za uljepšavanje pilećih prsa, ali umjesto uobičajenih mrvica, zašto ne biste začinili smrvljene perece?

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Perece su jedna od omiljenih grickalica moje obitelji jer su male, slane i savršen odgovor na te popodnevne napade gladi. Ali obične perece nedavno su mi zauzele stražnje mjesto. Počeo sam tražiti zanimljivije alternative, poput onih punjenih maslacem od kikirikija i onih s okusom. Zatim Okus doma predložio samljevanje i korištenje kao kore za meso za što sam mislio da je nova ideja, pogotovo jer obično koristim krušne mrvice. No, s zdrobljenim perecima, nisam morao dodavati dodatnu sol ili začine u koru budući da su pereci već imale svoju slanu vanjštinu. Dodavanjem javorovog sirupa u smjesu piletina je dobila lijep slatki i slani okus koji mi je zasuzio usta.

Javorova pereca piletina

Služi 4

Sastojci:

• 2 šalice pereca
• 4 pileća prsa bez kostiju i kože
• 1 jaje
• 1/2 šalice javorovog sirupa
• 1/4 šalice biljnog ulja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Prelijte perece u vrećicu koja se može zatvoriti i zatvorite. Zgnječite ih oklagijom dok perece ne postanu male mrvice. Zgnječene perece stavite u veliku zdjelu i ostavite sa strane.
3. U srednjoj zdjeli umutite jaje i sirup dok se ne sjedine. Umočite svaku dojku u mješavinu jaja, a zatim udubite u zdrobljene perece, pritiskom da se slijepi.
4. Zagrijte ulje u velikoj tavi zaštićenoj od pećnice na srednje jakoj vatri. Stavite grudi u tavu i kuhajte dvije minute sa svake strane. Prebacite tavu u pećnicu i pecite 15 minuta ili dok više ne postane ružičasta. Poslužite odmah s rižom ili finom salatom.

Još recepata za perece

Ušećerene perece poslastice

Kora za pite od pereca

Salata od jagoda od prezle