U potrazi za organskim uzgojem, mnogi potrošači žele kupiti perad ili govedinu s oznakom "slobodni uzgoj". Znači li to da kokoši i krave smiju slobodno trčati i grickati organski kukuruz i travu dan? Lijepa je to vizija. Ali ovdje ispitujemo što zapravo znači tvrdnja "slobodan uzgoj".
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), slobodan uzgoj ili slobodno lutanje znači da „proizvođači moraju dokazati Agenciji da je peradi dopušten pristup vani.” To uvelike prepušta individualnim poljoprivrednicima koliko (ili malo) vremena pilići zapravo provode vani i to im zasigurno ne daje "slobodan uzgoj" od strane bilo kojeg sredstva. Iako je ovo zasigurno bolje od konvencionalnih mlinova u kojima se pilići drže u žičanim kavezima, izraz je pomalo pogrešan. Dodatnu zbrku dodaju i drugi pojmovi, poput slobodnog trčanja, što znači da ptice nisu podvrgnute kavezima. Paša znači da su ptice smještene vani na ograđenim "upravljanim" pašnjacima. Održavaju se rotacijom životinja kako se krma ne bi previše ispašala. Ovaj se izraz može primijeniti na kokoši, svinje i ovce. Ako im se ne daje dopunska hrana, mogu se označiti kao hranjeni travom, ali se pojam općenito odnosi na goveda ili krave mlijeka. Na web stranici Consumer Reports Greener Choices Eco-labels Center, izvješće o proizvodima "slobodnog uzgoja" bilo je prilično negativno. U izvješću je istaknuto da je oznaka praktički besmislena, jer je nedosljedna, nije provjerena i također nije javno dostupna. U izvješćima se također kaže da, iako zahtjevi USDA-e navode da pticama treba dati pristup na otvorenom svaki dan, vrijeme je neodređeno. Izvješće se nastavlja: “USDA smatra da je pet minuta pristupa na otvorenom svaki dan dovoljno da odobri korištenje tvrdnje o slobodnom uzgoju na proizvodu od peradi.”
Stvarno besplatno?
Da stvar bude još gora, zahtjevi za slobodno uzgoj na jajima uopće nisu regulirani. Najbolje je odabrati organska jaja, jer možete biti sigurni da se s kokošima koji nose ova jaja postupa humano. Organske kokoši također se ne prisiljavaju na masovnu proizvodnju jaja putem kontinuirane rasvjete i hrane se samo organskim žitaricama. Postoji bezbroj drugih oznaka kao što su prirodno, certificirano humano, bez hormona, svježe... i popis se nastavlja. Istražite što svaki znači i odredite što vam je najvažnije kada je u pitanju način na koji su životinje tretirane i što želite da uđe u vaše tijelo. U konačnici to je vaš izbor, ali barem možete znati što točno jedete.
