Lisa McComsey, koautorica knjige Veganska varalica, razbija nekoliko mitova o biljnoj prehrani i dijeli neke prednosti prehrane.
Čak i najbolji pokušaji podizanja svijesti o veganstvu ne uspijevaju. Mnogi od nas zamišljaju vegane koji jedu lutkinje ili hipije. Kao rezultat toga, mnogi ljudi imaju mitove o veganstvu - i o vrstama ljudi koji se okreću ovoj zdravoj prehrani.
The veganska prehrana ne sadrži životinjske proizvode, pa nema mesa i sireva. Pljeskalo mu je nekoliko poznatih osoba poput Alicie Silverstone, Natalie Portman, Russell Simmons i Kristen Bell.
Lisa McComsey, koautor knjige Veganska varalica, pomogao nam je da probijemo svu zabunu. Dijeleći mitove o veganskoj prehrani, McComsey ističe istinu o veganstvu - i dobrobiti ove dijete. Mislite da je dosadno? Razmisli ponovno!
Mit: Vegani ne jedu hranjivu prehranu
Istina ili netoka: Izvori proteina dolaze samo iz mesa. Lažno, kaže McComsey. Veganske namirnice poput voća, žitarica, graha, mahunarki i orašastih plodova prepune su vitamina, minerala, vlakana i proteina. Postoji mnogo povrća koje je izvor bjelančevina i ne sadrži zasićene masti i kolesterol koji začepljuju srce i nalaze se u proizvodima životinjskog podrijetla, kaže ona.
Mit: Veganska prehrana je previše dosadna
Mislite da se radi samo o salati i tofuu? Ni to nije istina. Veganska prehrana uzbudljiva je i pustolovna, ispunjena prekrasnim teksturama, okusima i aromama, kaže McComsey. Začini poput curryja i šafrana dodaju dašak okusa mnogim jelima u kojima uživa, dok žitarice uključujući kvinoju, amarant i teff dodaju teksturu jelima. Što je sa vašim starim favoritima poput lazanja i palačinki? Još uvijek na jelovniku.
“Kad konzumirate zdrave namirnice, rijetko morate mjeriti obroke ili brojati kalorije. To oslobađa! ” McComsey kaže, napominjući da ne možete pretjerati s drugim veganskim artiklima (dodati čips) koji mogu pakirati kilograme - ipak morate paziti na ono što jedete.
Mit: Veganska prehrana je preskupa
McComsey kaže da vas konzumiranje veganske hrane vjerojatno neće koštati više od onoga što trošite na hranu koju jedete sada. Zapravo, meso može biti prilično skupo. Opskrbom proizvodima, grahom, žitaricama i orašastim plodovima možete stvoriti pristupačnu prehranu. Kad budete radili sa svojim popisom za kupovinu i opskrbili kuhinju, otkrit ćete da nije samo pristupačna, već i prikladna. S novim zdravim prehrambenim navikama vjerojatno ćete uštedjeti hrpu i na medicinskim računima, kaže ona.
Mit: Teško je pronaći vegansku hranu
Ne više, jer mnoge popularne trgovine nude raznovrsnu vegansku hranu. Internet također može biti zlatni rudnik za veganske proizvode. Žitarice je lako pronaći u trgovinama sada kada su mediji otkrili njihove prednosti, a uvijek možete posjetiti bobsredmilll.com i pleasanthillgrain.com.
Mit: Vegani su čudni
U redu, cijela Alicia Silverstone žvakala je hranu i stavljala je djetetu u usta bila je pomalo luda, ali djevojka nešto namjerava s njom veganska prehrana. Stari stereotip da su vegani militantni, hipiji u Birkenstock-u koji nose majice "Meat Is Murder" nije uvijek slučaj. Mnogi vegani su vaši prosječni svakodnevni ljudi.
Pokreću ga biljke, vegani su često sportski nastrojeni, fit i snažni, kaže McComsey. Cilj nije biti mršav, već biti zdrav, pun energije i aktivan, dodaje ona.
Transformacija u veganstvo
McComsey, veganka sa sjedištem u New Jerseyju, prakticira ono što propovijeda - iako priznaje da još uvijek ima želju za sirom. Ona razumije da mnogi ljudi misle da nikada neće moći izdržati jesti bez životinjskih proizvoda u prehrani. Taj "neodoljiv" osjećaj razlog je zašto je knjigu napisala zajedno s koautoricom Amy Cramer.
“Kad ljudi čuju da su meso, mliječni proizvodi i jaja zabranjeni, odmah pomisle‘ uskraćenost ’-hoće li bit će im uskraćena sva hrana koju poznaju i vole, a/ili će im tijelo biti lišeno hranjivih tvari. Jednostavno se radi o tome da ste pogrešno ili nedovoljno informirani- i vjerojatno [također proizlazi iz] straha ", kaže ona.
“Bio sam smrtno uplašen prije nego što sam krenuo u svoj jednomjesečni eksperiment; Mislio sam da ću gladovati ”, rekao je McComsey. “Kad govorim o svojoj veganskoj transformaciji, većina ljudi je šokirana kad sazna sve o prekrasnim stvarima koje mogu pojesti.”
Još vijesti o veganstvu
Rođeni vegan: Je li dijeta bez mesa sigurna za bebe?
8 veganskih zalogaja s lakom rukom
7 savjeta o dijeti prilagođenim veganima od Kathy Freston
