Čim naši kalendari dosegnu 1. rujna, počinjemo sanjati o brzim jesenskim danima, ugodnim džemperima i puno udobne hrane. Činjenica je da još nije palo. To znači da iako tu i tamo imamo hladnijih noći, nije baš zimska sezona, naša lattes sa začinima od bundeve još uvijek su na ledu, a kukuruz šećerca i dalje ispunjava tržište. Ali to nije loše! Zapravo, Ina Garten nedavno je objavio recept koji je pokazao kako je ovaj rani jesenski, kraj ljetnog trenutka savršeno vrijeme za pripremu ovog krajnje ugodnog jela: Cheddar kukuruzni gust.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Cheddar Corn Chowder savršen je kasni ljetni ručak kad je vani malo prohladno, a kukuruz je još uvijek ukusan. Lako za napraviti i tako zadovoljava! Recept na barefootcontessa.com! #tretirajte sebe #baba stopalaza kuharicu
Post objavljen od Ina Garten (@inagarten) uključeno
Prema Gartenu, to je "savršen jesenski ručak kad je vani malo prohladno, a kukuruz je još uvijek ukusan."
Za razliku od uistinu ljetnih žitarica od kukuruza, koje su obično malo lakše, ovaj recept naslanja se na utješne okuse jeseni.
Postoje dva sastojka po kojima se recept zaista ističe.
U juhu se dodaje jedna, moderna kurkuma s super namirnicama, koja ju dodaje bogatom i maslačkom žutom nagovještaj toplog i zemljanog začina, kao i poznata protuupalna svojstva kurkume u svakoj zdjeli. Kukuruzna žitarica možda službeno nije lijek, ali rado ćemo je pokvariti ako mislimo da bi mogla smiriti naše otkačene sinuse tijekom jesenske sezone alergija.
Dva, punih pola kilograma naribanog oštrog bijelog cheddar sira posipa se u lonac prije posluživanja. Dok se sir topi u čorbi, dodaje oštar, slani, slani zalogaj koji lijepo kontrastira kukuruz šećer i nježnu kremastu juhu. Ovu juhu definitivno ćete htjeti poslužiti sa prilogom od hrskavog kruha kako biste pokupili svaku kap juhe i rastopljeni cjedar.
I, naravno, jednostavno ne bi bilo kukuruznog čorbe bez izdašnog ukrasa nasjeckane hrskave slanine.
Ovaj biste recept mogli čak i učiniti vegetarijanskim - samo zamijenite pileću juhu za veggie, a prelijte hrskavom tempeh slaninom umjesto pravih stvari.
Ako već imate žudnju za jesenjem koja se već ne može poreći, In Gartenova čedard kukuruzna žitarica je upravo ono što vam treba.
Prije nego odete, odjavite se Gartenovi najbolji recepti za večeru ispod:
