Nadjev od jabuka od grožđica - SheKnows

Od bake do tete Rose do rođaka, braće i sestara i susjeda, svi tvrde da imaju "najbolji" recept za punjenje. No, nadjevi su poput martinija: ono što je "najbolje" temelji se isključivo na nepcu.

Povezana priča. Recept za punjenje Giade De Laurentiis ima 3 tajna (slatka!) Sastojka koji ga podižu na višu razinu

Ako želite jednostavan nadjev koji se sviđa različitim uzrastima i ukusima, isprobajte ovaj jednostavan recept za punjenje jabuka od grožđica.

Nadjev od jabuka od grožđica

Služi 8

Sastojci:

• 2 crvena luka, narezana na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 3 stabljike celera, narezane na kockice
• 1 štapić maslaca (ne margarin)
• Sol i papar
• 4 kuhane jabuke, poput Granny Smith ili McIntosh, oguljene i narezane na kockice
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
• 1 žličica sjemenki anisa
• 1 šalica zlatnih grožđica
• 4 do 6 šalica pileće juhe
• 3 jaja
• Zrnati senf
• 3 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog ravnog lista peršina
• 3 žlice nasjeckanog svježeg estragona
• 8 šalica preprženih kockica kruha od pumpernickela
• 8 šalica preprženih kockica kruha od kiselog tijesta
click fraud protection
• Mekani maslac
• Kapanja od puretine, svinjetine ili šunke (izborno)

Upute:

1. Otopite maslac u velikoj, dubokoj tavi na srednje tihoj vatri.
2. Dodajte luk, češnjak i celer te pirjajte 1 minutu.
3. Začinite po ukusu solju i paprom.
4. Dodajte jabuke, timijan, sjemenke anisa i grožđice. Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
5. Ulijte 4 do 6 šalica pileće juhe, ovisno o tome koliko vlažni volite svoj nadjev. Miješajte dok se dobro ne promiješa i juha ne bude vruća.
6. U velikoj zdjeli za miješanje umutite jaja i umiješajte žlicu senfa, peršina i estragona.
7. Dodajte kockice kruha i promiješajte da se premaže.
8. Dodajte vruću mješavinu juhe i lagano promiješajte da se sjedine svi sastojci.
9. Smjesu rasporedite u posudu za pečenje 9 x 13 inča premazanu maslacem.
10. Po vrhu premažite maslacem ili kapljicama od pečene puretine ili svinjetine ili pečene šunke.
11. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta na 325 stupnjeva F.
12. Otkrijte i pecite još 20 minuta dok vrh ne porumeni i jabuke se skuhaju.

Savjeti

• Ako na vašem tržištu nema jabuka Granny Smith ili McIntosh, pitajte prodavača koji su jabuke najbolji za kuhanje i pečenje.
• Ovo se jelo može pripremiti nekoliko sati unaprijed i ispeći neposredno prije posluživanja.
• Nadjev nadopunjuje puretinu, šunku ili pečenu svinjetinu.
• Svježe bilje je bitno za ovaj recept; najbolje je odabrati drugu opciju ako imate na raspolaganju samo sušeno bilje.

Još ideja za recepte

Loptice za kokice od karamel grožđica
Tartufi od čokoladnih grožđica
Kolačići od grožđica zobenih pahuljica