Pileće pečenje inspirirano Azijom koje će transformirati nedjeljne večere-SheKnows

Cijela ova pečena piletina dobiva umami udarac s azijskim okusima poput umaka od soje i preprženog sezamovog ulja.

Povezana priča. Zatražili smo profesionalca za neke zdrave preokrete na Classic -u Azijski recepti & Dječače, je li isporučila

Gotovo svake nedjelje istodobno pečem dva pilića - jedno za večeru te večeri, a drugo za kasnije u tjednu za salate, quesadille ili neku drugu aplikaciju. Ptica koju toplo poslužim prilika je za eksperimentiranje, ali moram priznati da ne iskorištavam priliku toliko često koliko bih trebao. Nema ništa loše u jednostavnoj pečenoj piletini, ali što se tiče hrane, raznolikost je doslovno začin života.

Stoga sam, kako bih prekinuo nedavnu kolotečinu nedjeljnih večera, dodao malo azijskog štiha našem pilećem pečenju. Ono što sam mislio da će jednostavno biti lijepa promjena, nešto malo drugačije, pokazalo se najukusnijom pticom koju sam ikada pripremio. Ukusni okusi sojinog umaka, tostiranog sezamovog ulja, svježeg đumbira i češnjaka stvoreni su za slani umami. Cjedanje meda dodalo je ljepljivu, suptilnu slatkoću zbog koje sam lizao prste između pohlepnih zalogaja. Sigurno ću ponovo stvarati ovu verziju, a pretpostavljam da će proći još dosta vremena dok se ne umorimo.

Pečena piletina inspirirana Azijom

Služi 4

Sastojci:

• 2 žlice soja umaka
• 1 žlica meda
• 1 žlica uljane repice
• 1/2 žlice prženog sezamovog ulja
• 1 mali češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1 (1/2 inča) komad svježeg đumbira, oguljen i sitno nasjeckan
• 2 luka, bijeli dijelovi sitno nasjeckani i zeleni dijelovi tanko narezani
• 1 (3 do 3 1/2 kilograma) cijele piletine
• 1 žlica preprženih sjemenki sezama

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U manjoj zdjeli pjenasto umutite soja umak, med, ulje, češnjak, đumbir i bjelanjke.
2. Truss piletina. Presavijte krila u stražnji dio ptice, a zatim počnite s kuhinjskim kanapom centriranim uzduž sprijeda, povlačeći ga straga ispod nogu, zatim povucite gležnjeve zajedno i zavežite kanap okolo ih. Stavite piletinu u tavu ili malu posudu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.
3. Nakon 20 minuta premažite piletinu mješavinom sojinog umaka. Ponovno četkajte 30 minuta, a zatim preostalom smjesom prelijte pticu na 45 minuta. Uklonite nakon što unutarnja temperatura dosegne 165 stupnjeva F, oko 1 sat, te pospite prženim sezamom i zelenilom mladog luka. Odmorite se najmanje 10 minuta prije rezbarenja i posluživanja toplo.

Ovaj post sponzorira Marie Callender’s Pot Pies. Ukusno u svako doba.

Još recepata od pečene piletine

Večerašnja večera: Curry pečena piletina
Piletina pečena u pivu
Čudo od jednog jela: hrskava pečena piletina s mangom i limunom