Rootsserie pilići u trgovini su moja brza hrana po izboru. Spremni su za jelo, obično dobro začinjeni, uvijek sočni, ekonomični i zdravi. Kad podignem jednu, ne želim s njom učiniti ništa otmjeno - to je bila poanta da za početak počnem kuhati piletinu s - ali imam nekoliko trikova u rukavu koje mogu koristiti sam ili u kombinaciji jedan s drugim za podizanje ovog već ukusnog obrok.
1. Poslužite ga s brzim umakom
Velike su šanse da vaša ptica ne dolazi s umakom, ali ako imate sreće živjeti u blizini peruanskog pilećeg zgloba, znate ljepotu zelenog umaka. Svjež je, super začinjen i uravnotežen s malo kiselosti i kremastosti. Krenuo sam rekreirati zeleni umak s našeg omiljenog pilećeg mjesta i, nakon usporednog kušanja, došao do vrlo sličnog proizvoda. Samo miješajte zajedno u blenderu ili kuhaču dok uglavnom ne postane glatko, ali ostane malo teksture:
- 2 jalapeños, uklonjene sjemenke i žile
- 1/2 žutog luka
- 1/2 avokada
- 1/2 češnjaka
- 1/4 limete, sočno
2. Dodajte veliku, zelenu salatu
Naginjem se prilogu bez kuhanja kad se odlučim za brzi obrok, a najčešće to znači moja salata od pet sastojaka (uključujući preljev!). Samo sjedinite dječje zelje, tanko narezani crveni luk i voće (naranče su divne, ali često ovog puta godine koristimo sezonske jabuke) razmućene vinaigretom od jednog dijela balzamičnog octa na dva dijela ekstra djevičanske masline ulje.
3. Očistite kožu
Ako pilići rotisserie iz trgovine imaju jedan nedostatak, to je koža, koja ih nikad ne vrati kući bez gubitka teksture. Budući da ionako režete pticu, potrebno je samo pet minuta i jedna prljava tava da raskomada kožu. Samo zagrijte ulje u velikoj tavi na jakoj vatri, a kad se ulje zagrije, stavite komadiće piletine sa kožom prema dolje na par minuta dok duboko ne porumene i postanu hrskavi.
4. Ukrasite svježim začinskim biljem
Jedan od najjednostavnijih i najbržih načina da sami napravite piletinu sa rotisserie je dodavanje svježeg začinskog bilja neposredno prije posluživanja. Ako odaberete nježno bilje poput vlasca ili kopra, samo ga pospite po svakom tanjuru, a ako koristite nešto čvršće poput ružmarina ili majčine dušice, možete ih dodati u tavu dok hrskate kožu.
5. Dodajte malo citrusa
Na kraju, ali ne najmanje, kiselost limuna ili limete uljepšava piletinu kupljenu u trgovini. Možete staviti kriške limuna na stol ili iscijediti sok preko piletine prije posluživanja kako bi svi bili zainteresirani o izvoru svjetline.
Ovaj je post sponzorirao Hannaford. Pridružite im se u borbi protiv gladi ovih blagdana s Hannaford pomaže u borbi protiv gladi.
Još ideja piletine za rotisserie
15 stvari koje treba učiniti s piletinom rotisserie
4 recepta s piletinom rotisserie
Pet brzih i zdravih večera s pečenkom od rotisserieja
