Piletina s kokicama jedna je od onih namirnica brze hrane kojoj se svako malo treba prepustiti. Uz ovu laganu začinjenu verziju možete je učiniti kod kuće jednako lako kao i voziti do najbližeg KFC -a.
Srećom, nema KFC -a u mojoj blizini ili se bojim koliko bih često brzo vozio kako bih zadovoljio svoju žudnju za kokicama. To je samo jedno od onih "oh tako dobro, ali oh tako loše za vas" obroka kojima ne možete odoljeti.
Uz malo predviđanja kako bi mlaćenica i piletina učinili svoje, ovu začinjenu verziju klasika doista je jednostavno napraviti kod kuće i osjetit ćete malo malo bolje udovoljiti toj žudnji na domaći način.
Začinjeni recept za pileće kokice
Služi 4
Sastojci:
Za piletinu
- 1 kilogram pilećih prsa, izrezanih na komade od 1 inča
- 1-1/2 šalice mlaćenice
- 3-4 žlice Srirache, ovisno o želji za toplinom
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1-1/2 šalice brašna
- 1/2 šalice panko krušnih mrvica
- Sol i papar
- Ulje za prženje
Za umak za umakanje
- 1/2 šalice običnog jogurta
- 1-2 žlice Srirache
Upute:
- Pjenasto umutite mlaćenicu, Srirachu i pahuljice crvene paprike u velikoj zdjeli.
- Dodajte komade piletine, promiješajte da se sjedine, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata do noći.
- U plitkoj zdjeli pomiješajte brašno, krušne mrvice, sol i papar.
- Izvadite komade piletine iz mlaćenice, premažite mješavinom brašna i ostavite sa strane.
- Pržite piletinu na ulju od 350 stupnjeva F u velikom loncu za umak dok ne skuha i postane hrskava.
- Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom ili rešetku da se ocijedi.
- Pomiješajte jogurt i Srirachu u maloj zdjeli i upotrijebite kao umak za umakanje piletine s kokicama.
Još recepata pečene piletine
Zesty pečena piletina u pećnici
Azijski obrat na prženu piletinu
Klizači za pileće prste
