Nijedan piknik ili roštilj nije potpun bez raskošnog deserta koji slijedi nakon obroka, ali u vrućim ljetnim danima posljednje što želimo učiniti je upaliti pećnicu, pa je pečenje gotovo. Rješenje? Tražimo slastice bez pečenja, poput ovih Kolačić s maslacem od badema bez čokolades od Giada De Laurentiis. No, to nije jedini ljetni desert koji ima u rukavu. Jednako smo očarani njezinim receptom vrijednim sline tiramisu od malina bez pečenja, koji klasičnim talijanskim desertom stavlja bobicu punu.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
@giadadelaurentiis 'malina tiramisu trenutno izgleda jako lijepo. Dobijte #recept za ovaj ljetni desert bez kuhanja na poveznici profila!
Post objavljen od Giadzy (@thegiadzy) na
Tradicionalno, tiramisu se pravi s kavom i kakaom, čime se dobiva bogat, težak desert. No De Laurentiisov tiramisu lakši je, živahniji recept, za koji kaže da je inspiriran stvaranjem nakon što je jedno ljeto na odmoru u Rimu probala verziju jagode.
Umjesto da natapaju ladyfingers kavu, one su preplavljene džemom od malina, svježim malinama i sirom mascarpone prožetim likerom od naranče. Mascarpone se tuče s likerom, teškim vrhnjem i vanilijom dok ne postane lagan i pahuljast. Desert mora biti u hladnjaku 3 sata nakon što se sastavi, a za to vrijeme ladyfinger keksići upijaju okuse džema i mascarponea, postaju mekši i poprimaju oblik ledene kutije tekstura.
Zatim, umjesto da se završi s tradicionalnim posipanjem kakaa u prahu, jelo se posipa šećerom u prahu i prelije svježim malinama.
Poslužite s ohlađenim prošekom (ili bellinisom od maline ako se osjećate stvarno otmjeno) i imate savršen ljetni desert bez pečenja.
Ako niste ljubitelj malina, ovaj recept je beskrajno prilagodljiv. Vidimo da dobro funkcionira sa zrelim ljetnim breskvama, svježim jagodama, sočnim borovnicama ili čak s nečim poput jarkog manga narezanog na kockice. Iskoristite svoje okusne pupoljke kao vodič i sigurno ćete smisliti svoju savršenu verziju tiramisua bez pečenja.
I dalje gladan? Dobijte više inspiracije u ljetni recepti iz Giade De Laurentiis u galeriji ispod:
