Piletina je pristupačna, svestrana i jesti će je gotovo svi u obitelji, pa je dovoljno reći da uvijek tražimo uzbudljivi novi recepti za piletinu pokušati. Pržili smo i dinstali, pekli i pekli, a zatim Giada De Laurentiis došao zajedno s lakim Italijanski recept za piletinu to nam je nekako raznijelo misli. To nije zato što je to kompliciran recept, u svakom slučaju. Umjesto nje laka piletina Milanese podsjeća nas da je ponekad jednostavno najbolje, čak i kad je u pitanju oslonac poput pilećih prsa.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako kupite nešto klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Kako naziv govori, piletina Milanese jelo je iz talijanskog Milana. I obilan je i svježeg okusa, a De Laurentiisov popratni umak pršti okusom.
Da biste napravili piletinu Milanese, jednostavno udubite izvaljane filete pilećih prsa u brašno, jaje i premaz od krušnih mrvica, parmezana i začinskog bilja. Piletina je pržena na tavi u vašoj najpovjerljivijoj tavi (volimo lijevano željezo) u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i hrskave izvana, sir u kori postaje orahast i bogat dok tostira.
Kad je piletina gotova, izvadite je iz tave, a zatim u istu tavu stavite umak. Slatki komorač pirja se na maslinovom ulju dok ne omekša, a zatim se u smjesu dodaju zrele cherry rajčice te mirisni češnjak i timijan kako bi se napravio umak. Umiješajte malo slatkog mascarpone sira neposredno prije posluživanja kako bi umak bio kremast. On obroku dodaje savršenu količinu bogatstva.
Kad završite s kuhanjem, dobit ćete tanjur hrskavih pilećih filea koji su iznutra sočni, preliveni živahnim umakom od komorača, rajčice i mascarponea. Ne pokušava sakriti piletinu - slavi je jednostavnom, ali ukusnom pripremom koju čak i početnici mogu izvući. Uparite se s omiljenom tjesteninom ako tražite ukusniji obrok ili s paprenom zelenom salatom kako bi stvari ostale lagane. U svakom slučaju, ovo je jedan recept za piletinu koji ćete odmah dodati svom jelovniku.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiisove punjene rolice od lazanje
