Ne morate trčati u trgovački centar po meku perecu. S nekoliko jednostavnih sastojaka ovi pereci su gotovi u trenu.
![Mekani i žvakaći zalogaji domaće perece](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Napravite ćufte od tave s brzom domaćom marinarom za laganu talijansku gozbu
![Ugriz pereca s umakom od senfa](/f/b8aeab16e248de817a1af87f1404e807.jpeg)
Recept mekanih i žvakaćih domaćih pereca
Dobijte 12 obroka
Sastojci:
- 1 paket kvasca za brzo uzdizanje
- 2-3 žlice sirovog organskog meda-također može zamijeniti smeđi šećer
- 2 žlice neslanog maslaca, otopljenog
- 1-1/2 šalice tople vode (nije vruće)
- 4-1/2 šalice organskog integralnog brašna ili višenamjenskog brašna
- 1/2 žličice morske soli
- 3 žlice ulja šafranike, maslinovog ili ulja repice
- 1 cijelo jaje
- 1 žličica vode
- Krupna morska sol za preljev
- 4 litre vode
- 1/2 šalice sode bikarbone
Upute:
- U veliku zdjelu dodajte kvasac, toplu vodu, med i maslac. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
- Smjesi dodajte sol i počnite dodavati brašno po jednu šalicu, vrlo dobro miješajući. Ako koristite stalak za miješanje, počnite na niskoj brzini i povećavajte brzinu na srednju dok se tijesto ne odvoji sa strane zdjele i ne postane jako ljepljivo. Ako je tijesto previše ljepljivo za rukovanje, dodajte 1-2 žlice brašna i nastavite miješati dok se ne može nositi.
- Veliku staklenu zdjelu premažite s 1 žlicom ulja i stavite tijesto na sredinu. Pokriti krpom za suđe i ostaviti da se diže oko 45 minuta do 1 sat ili dok se ne udvostruči.
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F, nauljite 2 velika lima za pečenje s preostale 2 žlice ulja i zagrijte 4 litre vode i 1/2 šalice sode bikarbone.
- Izvaljajte tijesto na dobro pobrašnjenu površinu i probušite ga. Tijesto podijelite na 6 loptica jednake veličine i razvaljajte u uže. Svako uže izrežite na željeni broj komada i ostavite sa strane.
- Počnite dodavati zalogaje pereca u lonac s kipućom vodom i kuhajte oko 30 sekundi. Izvadite šupljom žlicom i stavite na nauljene lim za pečenje. Ponovite s preostalim zalogajima.
- Sve zalogaje obilno pospite morskom soli i pecite 16-18 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
- Poslužite s omiljenim medom od senfa ili umakom od sira.
Još ukusnijih recepata za perece
Punjene kobasice i sir perece
Topli sirasti pivski umak s mekanim perecima
Jalapeno popper punjene perece
Ostavite komentar
Više priča iz hrane i recepata
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
po Justina Huddleston
![aldi](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Vijesti o hrani
po Justina Huddleston
![Giada De Laurentiis u ružičastoj haljini;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
po Justina Huddleston
![Bobby Flay](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Vijesti o hrani
po Justina Huddleston
![costco](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Vijesti o hrani
po Justina Huddleston