Mekani i žvakaći domaći pereci - SheKnows

Ne morate trčati u trgovački centar po meku perecu. S nekoliko jednostavnih sastojaka ovi pereci su gotovi u trenu.

Povezana priča. Napravite ćufte od tave s brzom domaćom marinarom za laganu talijansku gozbu

Recept mekanih i žvakaćih domaćih pereca

Dobijte 12 obroka

Sastojci:

• 1 paket kvasca za brzo uzdizanje
• 2-3 žlice sirovog organskog meda-također može zamijeniti smeđi šećer
• 2 žlice neslanog maslaca, otopljenog
• 1-1/2 šalice tople vode (nije vruće)
• 4-1/2 šalice organskog integralnog brašna ili višenamjenskog brašna
• 1/2 žličice morske soli
• 3 žlice ulja šafranike, maslinovog ili ulja repice
• 1 cijelo jaje
• 1 žličica vode
• Krupna morska sol za preljev
• 4 litre vode
• 1/2 šalice sode bikarbone

Upute:

1. U veliku zdjelu dodajte kvasac, toplu vodu, med i maslac. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta.
2. Smjesi dodajte sol i počnite dodavati brašno po jednu šalicu, vrlo dobro miješajući. Ako koristite stalak za miješanje, počnite na niskoj brzini i povećavajte brzinu na srednju dok se tijesto ne odvoji sa strane zdjele i ne postane jako ljepljivo. Ako je tijesto previše ljepljivo za rukovanje, dodajte 1-2 žlice brašna i nastavite miješati dok se ne može nositi.
3. Veliku staklenu zdjelu premažite s 1 žlicom ulja i stavite tijesto na sredinu. Pokriti krpom za suđe i ostaviti da se diže oko 45 minuta do 1 sat ili dok se ne udvostruči.
4. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F, nauljite 2 velika lima za pečenje s preostale 2 žlice ulja i zagrijte 4 litre vode i 1/2 šalice sode bikarbone.
5. Izvaljajte tijesto na dobro pobrašnjenu površinu i probušite ga. Tijesto podijelite na 6 loptica jednake veličine i razvaljajte u uže. Svako uže izrežite na željeni broj komada i ostavite sa strane.
6. Počnite dodavati zalogaje pereca u lonac s kipućom vodom i kuhajte oko 30 sekundi. Izvadite šupljom žlicom i stavite na nauljene lim za pečenje. Ponovite s preostalim zalogajima.
7. Sve zalogaje obilno pospite morskom soli i pecite 16-18 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
8. Poslužite s omiljenim medom od senfa ili umakom od sira.

Još ukusnijih recepata za perece

Punjene kobasice i sir perece
Topli sirasti pivski umak s mekanim perecima
Jalapeno popper punjene perece

Ostavite komentar