Elegantna punjena paprika sadrži organske sastojke, nemasne proteine i dugu povrća.
Ako postoji jedno područje u kojem zaista blistam u kuhinji, to je dodavanje povrća bilo kojem obroku. Pogotovo sada kada je naš CSA u punom zamahu, svake noći pronalazim načine da pojačam faktor povrća. Jedna od mojih novih omiljenih metoda? Korištenje povrća kao posude. Tikva, patlidžan i, naravno, paprika, sve je to poštena igra za punjenje.
Za ovu laganu večernju večeru, upotrijebio sam svoj omiljeni kutija mac i sir - Annie's Homegrown - pomiješano s nasjeckanim pilećim prsima i svježim peršinom da se napune polovice paprike. Iako bi ovo bilo ukusno pečeno, naša obitelj preferira trobojne paprike servirane sirove. Volimo kontrast između slatkih, hrskavih papričica i ugodnog, toplog punjenja; Osim toga, moja će djeca jesti paprike samo sirove, pa je ovo jedini način da se punjene paprike dopadnu svima za našim stolom za večeru. Bonus: Ovo su najbrže punjene paprike koje sam ikada napravio!
Paprika punjena macom i sirom
Služi 4
Sastojci:
- 2 pileća prsa
- 5 bobica papra
- 1 češanj češnjaka, zdrobljen
- 1/2 žličice soli
- 2 lovorova lista
- 1 kutija (6 unci) Annie's Homegrown Organske ljuske i pravi zreli makaroni i sir od cheddara
- 1/2 šalice labavo pakiranih listova peršina, sitno nasjeckanih
- 4 paprike, različitih boja, prerezane po dužini na pola, uklonjene sjemenke i opne
Upute:
- Pileća prsa stavite u jedan sloj u lonac ili duboku posudu. Prelijte pimentom, češnjakom, solju i lovorovim listom, a zatim napunite vodom, barem jedan centimetar preko vrha piletine. Stavite na jaku vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte dok se meso ne skuha, 10-15 minuta. Izvadite iz vode za kuhanje i, kad se dovoljno ohladi, usitnite na komade veličine zalogaja.
- U međuvremenu pripremite mac i sir prema uputama na pakiranju. Piletinu i peršin umiješajte u mac i sir.
- Polovine papra obilno napunite mješavinom maca i sira. U ovom trenutku imate tri mogućnosti: 1) Jedite onako kako jeste s toplim punjenjem i sirovim, hrskavim paprikama, 2) Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za pečenje ili 3) Pecite u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva 20 minuta ili dok paprika ne postigne željeni rezultat nježnost.
Ovaj post vam je donio Annie's Homegrown.
Još recepata s punjenom paprikom
Nedjeljna večera: Paprika punjena kus -kusom i goveđim mesom
Paprike punjene kvinojom
Ponedjeljak bez mesa: punjene paprike Tex-Mex zdrava su alternativa za večeru
