Za slavnog kuhara Richarda Blaisa 2017. godina je počela nevjerojatno. Već poznat kao a Vrhunski kuhar-Sve zvijezde pobjednik i sada sudac, Blais je uspješan autor, ugostitelj i sada... glumac i pisac? Uhvatili smo korak sa Staza Blais-er na filmskom festivalu Sundance u Park Cityju u Utahu kako bi čuli o njegovu najnovijem receptu za uspjeh.
Unatoč snježnim olujama i niskim temperaturama ovogodišnjeg Sundance Film Festivala, filmaši, filmske zvijezde, pa čak i kuhari obukli su svoju snježnu opremu i pokazali se da se zabavljaju.
Imali smo sreću prisustvovati demonstraciji kuhanja u izvedbi Vrhunski kuhar pobjednik Richard Blais na Chase Sapphireu na Majni, gdje je na jelovniku bio obilan zimski obrok: pečeni losovi s naglaskom na sobovu mahovinu i pjenu od pinjola. Možda zvuči prilično egzotično, ali gladna se publika složila da je to prilično snažna ponuda, savršena za snježno vrijeme.
Između kuharskih emisija uživo i ugostiteljskih zabava za mnoge uzbudljive filmove premijerno prikazane na festivalu, Blais je uspio pronaći nekoliko minuta da sjedne s nama i podijeli što Vrhunski kuhar stvarno je kao iza scene.
Kako je to kao a Vrhunski kuhar suditi
Trenutna sezona Vrhunski kuhar je novak vs. veterani, a nama se čini da veterani posjeduju natjecanje. Pitali smo Blaisa misli li da producenti žele vidjeti kako novajlije ne uspijevaju pružiti maksimalan sukob u emisiji. Njegov nas je odgovor iznenadio: „Mislim da nikome nisu namjerili neuspjeh. Mislim da nitko nije mislio da će veterani pobjeći s tim. ”
Blais tvrdi da je cijela emisija napravljena s najvećim integritetom, posebno kada se radi o ocjenjivanju hrane kuhara. “Suci proces odlučivanja shvaćaju vrlo ozbiljno. Vidio sam da je trajalo šest sati. Postoji legenda o devetosatnom vijećanju-samo mislim da je to dokaz emisije-rekao je. "To su četiri osobe s različitim mišljenjima i razotkrivat ćemo to satima."
Više: Vrhunski kuharJamie Lynch možda je vani, ali definitivno se nije završio s borbom
Ali, kao i svaki reality TV show, osobnosti dolaze u obzir, rekao nam je Blais. “Za mene, kao nekoga tko je sada na prosudbenoj komisiji nekoliko sezona, u početku sam morao prevladati činjenicu da je to predstava Toma Colicchia i Padme Lakshmi. Oni su stariji na terenu, da tako kažem. Ali ako ne izgovorite svoje mišljenje, nećete biti tamo još jednu epizodu. "
Unutar Vrhunski kuhar kuća
Kao sudac, Blais je rekao da nije upućen u svakodnevna trvenja između konkurentskih kuhara. "Tek smo ispred natjecatelja kada nas vidite pred natjecateljima", rekao nam je. “Ne gledamo ništa od priprema. Nemamo pojma što se događa natrag u glumačkoj kući. "
Iako smatra da je dobro što suci ne vide iza kulisa jer to sprječava utjecaj na njih odluke o hrani, Blais misli da su manipulacije unutar glumačke kuće prava drama događa se.
Više: Vrhunski kuhar'S Silvia Barban & Sylva Senat očito su imale govedine u emisiji
“Kao obožavatelj Vrhunski kuhar, Volio bih vidjeti više glumačke kuće. Pretpostavljam da je to tipičnija reality TV, ali smatram da su društveni izazovi fascinantni, natječući se na njoj - rekao je Blais. “Sjećam se da je moj dobri prijatelj Fabio Viviani jedno vrijeme napravio mesnu okruglicu u glumačkoj kući. Samo smo ja i Fabio jeli ćuftu, pa vjerojatno nije bio veliki dinamičan trenutak za televizijsku emisiju, već pravi pravi trenutak u kojem smo postali prijatelji. Osim tučnjave i pijanstva koje se događa u glumačkoj kući, postoje i neki zaista sjajni trenuci za koje predstava nema vremena. ”
Više: Tko bi trebao pobijediti Vrhunski kuhar? Amanda Baumgarten ima na umu tri kuharice
Kad bi Blais morao odabrati svog favorita Vrhunski kuhar od svih vremena, to bi bio Dale Talde: „Mi smo samo neka vrsta braće. Zaista sam uživao u njemu, ali popis bi zaista mogao ići na 12, 15 ljudi. Ono što je sjajno u showu je koliko daleko natjecatelj može otići, čak i ako ne pobijedi. Dale je jedna od tih priča. "
Ne podcjenjujte Lakshmija
Blais kaže da se frustrira kad ljudi podcjenjuju Lakshmija, voditeljicu emisije.
“Tamo postoji baza obožavatelja koja misli da je Padma samo lijepo lice jer je model. ‘Što ona zna o hrani?’ Postajem prilično osjetljiva zbog toga jer je tako inteligentna i zna toliko o hrani, ali slučajno je manekenka koja je lijepa. Ona je jedina osoba koja jede hranu svih natjecatelja za svaki izazov jer je tamo u Quickfireu, tu je i u eliminacijskim izazovima. ”
Blais također smatra da ponekad drugi domaćin, Colicchio, može dobiti loš rep. “Dobio je udarac zbog toga što je tako težak i ozbiljan, čak i propalica. Ali nakon što je sjeo pored njega, on je mnogo radosniji. Možda je to zato što više nisam konkurent. On je zabavan momak, glazbenik. Svirat će gitaru na pozornici. Dakle, on je umjetnik, poput većine nas. Sada se bavim pisanjem. ”
Blais, pisac i glumac
Da, dobro ste pročitali. Blais ima aspiracije da bude pisac, pa čak ima i neke filmske i TV tretmane koji lebde po Hollywoodu.
“Prikupljam podatke o svim tim različitim kuharskim osobnostima. Ono na čemu sada radim je, evo ove četiri različite osobnosti kuhara koje postoje na ovom svijetu. Jedan je učitelj, jedan je zli kuhar, jedan je apsolutni manijak itd. Baš kopam po tom svijetu jer svi jedu. Priče kuhara i ljudi koji rade u ugostiteljstvu djeluju jer se svi možemo povezati. ”
A ako ste propustili Blaisov glumački debi u komediji o Jamesu Francu Zašto on? propuštate apsolutno smiješan film. Blais glumi osobnog kuhara sa svojim jedinstvenim stavom o pokretu "od farme do stola". Nazvan „travnjak za stol ”u filmu, Blais uzgaja stoku poput kokoši i krava u Francovu dvorištu dok ne dođe vrijeme da postanu večera, pružajući najsvježije moguće meso.
Iako je 2017. obilježio prvi Blaisov filmski festival Sundance, obećava da mu neće biti posljednji. “Biti na filmskom setu zaista me inspiriralo i angažiralo u procesu glume i pisanja. Predan sam povratku u Sundance ”, rekao je.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.
