Kineska Nova godina napokon je stigla, a ovaj put je to godina svima najomiljenije životinje - psa!
Bilo da priređujete zabavu ili samo provodite mirnu večer kod kuće kako biste dočekali Kinesku novu godinu, domaća predjela s kineskom hranom definitivno su u redu. Ništa ne vrišti: "Sretna kineska Nova godina!" baš poput šalica piletine wonton, začinskih pilećih krila i nekih akcija knedla, a mi imamo nekoliko super-jednostavnih recepata koje će vam biti tako lako napraviti sami kuhinja. Naravno, ove aplikacije vjerojatno možete pronaći u prolazu zamrzivača, ali okus je pet milijuna puta bolji kad sve napravite od nule koristeći najbolje moguće sastojke.
Dodajte malo crvenih lampiona i svjetlucavi vatromet, i dobit ćete slavlje.
Pileći Wonton čaše
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 - 12 minuta
Pravi oko 24 obroka
24 wonton kvadrata
1 1/4 šalice isjeckanih, kuhanih pilećih prsa
2/3 šalice Kikkoman® manje natrijevog soja umaka
1/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija
1/4 šalice isjeckanog ljubičastog kupusa
1/4 šalice narezanog Napa kupusa - bilo koji zeleni kupus će poslužiti
1/4 šalice mrkve od šibice
1 žlica mladog luka
1 žlica nasjeckanog cilantra
1/4 šalice mljevenog kikirikija
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i velikodušno poprskajte 2 kalupa za male kolače sprejem za kuhanje (24 šalice).
- Uzmite svaki wonton kvadrat i pažljivo ga utisnite u kalupe za mini muffine. Pecite oko 10 do 12 minuta ili dok ne porumene i postanu hrskavi.
- Pripremite pileću salatu od tajlandskog kikirikija dodajući u zdjelu piletinu, ljubičasti kupus, kupus Napa, mrkvu od šibica, mladi luk i cilantro.
- U manjoj zdjeli pomiješajte Kikkoman® Lodium Soy umaku s manje maslaca i maslac od kikirikija.
- Smjesi za salatu dodajte umak i miješajte dok se salata ne prekrije.
- Dodajte jednake količine tajlandske pileće salate od kikirikija u svaku šalicu i po svakoj pospite po malo preostalog mljevenog kikirikija i cilantro kao ukras. Poslužite odmah.
Kineska pileća krila sa 5 začina
Vrijeme pripreme: Krila je potrebno marinirati preko noći
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Pravi oko 12 krila
Za krila
1 1/2 kilograma pilećih krilca (otprilike 12 komada piletine)
Za marinadu
1/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
1/2 šalice Kikkoman® manje natrijevog soja umaka
3 žlice soka limete (oko 1 limeta)
1 žlica kineskog praha s pet začina
1 žličica češnjaka u prahu
1 žlica meda
1 žlica sjemenki sezama
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu u zdjeli. Odložite 1/3 umaka za kasniju upotrebu.
- Pileća krilca stavite u hermetički zatvorenu posudu i dodajte preostalu marinadu. Neka se krila mariniraju preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Obložite lim za pečenje folijom za lakše čišćenje.
- Lim za pečenje prelijte rešetkom za pečenje i lagano ga poprskajte sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- Ocijedite višak marinade iz piletine i odbacite marinadu.
- Komadiće piletine pecite na gornjoj i srednjoj rešetki 30 minuta.
- Izvadite piletinu iz pećnice i dodajte je u veliku zdjelu. U zdjelu dodajte rezervirani umak kako biste premazali krila.
Pečene kineske okruglice
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 8-10 minuta
Pravi oko 12 okruglica
1/2 kilograma mljevene svinjetine
1 mladi luk, sitno nasjeckan
2 žlice Kikkoman® umaka od soje s manje natrija
1/4 šalice sitno sjeckane mrkve
2 žličice Kikkoman® sezamovog ulja
1/4 šalice vode
1 žličica paste od đumbira
1 pakiranje naljepnica za lonce/omote od knedli
- Pomiješajte mljeveno svinjsko meso, nasjeckani mladi luk, đumbir, Kikkoman® manje natrijevog soja umaka i mrkvu u velikoj zdjeli i pomiješajte.
- Za izradu okruglica stavite malu žlicu svinjskog nadjeva u središte omota od knedli.
- Prstom natapkajte malo vode oko ruba omota, a zatim prema tome preklopite i nabodite okruglicu. Isto ponovite i za preostale okruglice.
- Složite okruglice u tavu od lijevanog željeza s Kikkoman® sezamovim uljem i pecite. Kad knedle postanu svijetlosmeđe, dodajte 1/4 šalice vode. Stavite poklopac na tavu i pecite je u pećnici 8 do 10 minuta. Poslužite odmah.
Ovaj post sponzorira Kikkoman®.
