Znaš li s čime smo završili? Govoriti o tome da jedete visokokaloričnu ili masnu hranu kao da je grijeh. A doslovno grijeh. To je samo hrana, znaš? Pomfrit nije vezan za vaš vječni spas. Anđeo ne dobije krila svaki put kada jedete kelj. Naravno, neki su izbori bolji za vaše zdravlje od drugih, ali neki unose osjećaj krivnje u sliku duboko neučinkovito sranje. Jesam li u pravu?
Više: Vaš vikend razmetljivi cheeseburger pretvorio se u odgovoran obrok preko noći
Trenerica integrativne zdravstvene prehrane Melissa Milne slaže se s tim, zato je i napisala Zločesta dijeta (kao u, dijeta koja je Novi zdravi način na koji se hranite zauvijek, a ne druga vrsta prehrane koju radite kratko vrijeme jer to je pakao i tada dobivate sve natrag.) Milnein pristup je osigurati da se osjećate dobro i istinski hranjen. Hrana bi trebala biti zadovoljavajuća - čak i ugodna. A krivnja nema nikakvu ulogu kada je zdravlje u pitanju.
Pa kako ovo izgleda? Iz knjige smo izvadili neke Milneine zamjene hrane. Za nju se ne radi o zločesti vs. Lijepo. Riječ je o "gadnoj" hrani koja vas ostavlja gladnim, ima lažne sastojke ili jednostavno ima okus poput tuge vs. "Nestašna" hrana koja vas zasiti, nema lažnih sranja i ima nebeski okus.
Više: Tajna pripreme prave večere bez iscrpljujućeg izleta po namirnice
Jogurt
Gadno: Light & Fit, s okusom voća, "bez masti" = napunjeno šećerom
Nevaljalo: Fage Ukupno 0 posto običnog grčkog jogurta. Za zaslađivanje dodajte med ili svježe voće, a orasi ili granolu za hrskavu teksturu.
Jaja
Gadno: tekući snijeg od bjelanjaka s okusom mišićavih jaja
Nevaljalo: Organska jaja - još bolje ako morate odmaknuti pero
Maslac
Gadno: Margarin. Mogu vjerovati da to nije maslac.
Nevaljalo: neslano, kravlje mlijeko, po mogućnosti francuske proizvodnje. Beurre d'Échiré je najbolji u Francuskoj. Kad to vidite, nemojte se opirati.
Burgeri
Gadno: Vege burger sa sojinim sirom, purećom slaninom i bez lepinje, bez pomfrita
Nestašni: Idi veliki ili idi kući! Vrijeme za hamburgere nije vrijeme za škrtarenje, posebno po kvaliteti i osobnom ukusu. Potražite 100 % goveđe (piletina za mene!) Pljeskavice; pobrinite se da vam se skuhaju. Dodajte samo dodatke koji dodaju užitak velike kilometraže. Zato, ako se osjećate meko u vezi sira, zaboravite. No, ako vaš karamelizirani luk, komadić hrskave slanine, kriška kornišona, komad chutneyja ili zalogaj foie grasa uzmiču vaš burger, donesite ga! Najbolji hamburgeri se proizvode po narudžbi.
Slanina
Gadno: pureća slanina. Zasto se zamarati?
Nevaljalo: Hrskava svinjetina-ukusna slanina
Bombon
Gadno: Skittles. Svako obojeno zrnce u osnovi je šećer i kukuruzni sirup zalijepljen zajedno s hidrogeniranim uljem koštica palme i ne manje od 10 umjetnih boja!
Nevaljalo: Chupa Chups. I M & M’S, dobro skriven u hladnjaku.
Gadno: Mršave kravlje skupine
Nevaljalo: Jedan ili dva bilo čega zalogaja u trgovini čokolade-tamnog, mliječnog ili bijelog; ili jedan Baci ili pravi poljubac!
Kolačići
Gadno: pakovanje kolačića od 100 kalorija
Nevaljalo: Domaći pečeni čokoladni komadić, još topao iz pećnice-čak je i Toll House bolji od čipsa Ahoy
Matice
Gadno: 100 kalorija neprženih, neslanih badema
Nevaljalo: orasi za doručak; koktel kikiriki u vrijeme koktela; pistacije kad god, jer im treba kratka minuta da se izvade iz ljuske
Zaslađivači
Gadno: Ružičaste stvari. Plave stvari. Žute stvari.
Nevaljalo: Manuka med, smeđi šećer, šećer od datulja, melasa, javorov sirup, stevija, nektar od agave i žlica ljubavi
Više:20 nebeskih zlatnih eliksira napravljenih od kurkume
Tjestenina
Gadno: Zamrznuta zdjela od soje i sira
Nevaljalo: Pola reda špageta alle vongole
Sladoled
Gadno: Mršava krava
Nevaljalo: Talenti ili bilo koja marka svježeg sladoleda
Kruh
Gadno: Bilo koji kruh s oznakom „cjelovita pšenica“ koji navodi „integralnu pšenicu“ kao drugi, treći, četvrti ili peti sastojak - nakon smeđeg šećera. Farma paprikaša, govorim s vama!
Nestašan: Svježa baguette. Palac utisnite u vrh, pa ako udari koru, kupite ga.
Napomena urednika: Bilo koja zanatska štruca napravljena vlastitom spužvom u pekari.
Vino
Gadno: Sve s kalorijama na boci (postoji poseban krug u paklu rezerviran za ove proizvođače)
Nevaljalo: Veliki, podebljani, glatki (mekani tanini) cabernet sauvignon. Cure vole velike dječake! (Francuski rosé ljeti)
Izvađeno iz Nestašna dijeta: Plan od 10 koraka da jedete (i varate!) Svoj put do tijela koje želite, De Capo Press.
