3 jednostavna načina da palentu podignete na višu razinu - SheKnows

Jeste li znali da je palenta svestrana namirnica? Evo tri jednostavna i ukusna načina korištenja ove namirnice na bazi kukuruza koja nije samo bezglutenska, već je i ukusna.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Palenta ima okus sličan krupici, ali ima tendenciju da bude grublje mljevena. Iako je posebno dobra topla s umiješanim sirevima, palentu možete preliti gotovo svime, stvarajući mogućnosti za stvaranje ideje za večeru beskrajan.

1. Recept od sirastog parmezana cheddar palente

Služi 10

Sastojci:

• 1-3/4 šalice suhe palente
• 1-1/2 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica vrlo oštrog cheddar sira, naribanog
• 1/2 šalice svježeg parmezana, naribanog
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Sol i papar, po ukusu
• Cherry rajčice i narezani jalapeños za ukrašavanje (nije obavezno)

Upute:

1. U lonac na srednje jakoj vatri dodajte mlijeko i lagano prokuhajte.
2. Umiješajte palentu, dobro promiješajte i smanjite vatru na srednje nisku.
3. Pokrijte lonac i kuhajte (povremeno miješajući) 30 minuta ili dok palenta ne postane lijepa i gusta i omekša.
4. Kad se potpuno skuha, dodajte maslac, sireve i češnjak u prahu te začinite solju i paprom. Vrlo dobro promiješajte da se sir rastopi.
5. Najbolje se poslužuje toplo, žlicom palente u zdjelice za posluživanje i ukrasite svježim cherry rajčicama i narezanim jalapeñom.

2. Recept za kremastu meksičku zdjelu s palentom

Služi 10

Sastojci:

• 1-3/4 šalice suhe palente
• 1-1/2 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 2 žlice maslaca
• 1-1/2 šalice oštrog cheddar sira, naribanog
• Sol i papar, po ukusu

Za preljev

• 2 šalice crnog graha
• 2 žlice taco začina
• 1 šalica prepolovljenih rajčica grožđa
• 1 šalica crnog luka narezanog na kockice
• 1/2 šalice narezanog zelenog luka
• 3 avokada, bez koštica i narezanih na kockice
• Svježi cilantro kao ukras

Upute:

1. U lonac na srednje jakoj vatri dodajte mlijeko i lagano prokuhajte.
2. Umiješajte palentu, dobro promiješajte i smanjite vatru na srednje nisku.
3. Pokrijte lonac i kuhajte (povremeno miješajući) 30 minuta ili dok palenta ne postane lijepa i gusta i omekša.
4. Kad se potpuno skuha, dodajte maslac i sir te začinite solju i paprom. Vrlo dobro promiješajte da se sir rastopi.
5. U zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu dodajte crni grah i začine taco. Dobro promiješajte i zagrijte jako dok grah ne bude vruć.
6. Žlicom palentu žljenite u zdjele za posluživanje, a na nju žlicu toplog crnog graha.
7. Ukrasite rajčicom, lukom, kriškama avokada i svježim cilantrom te poslužite odmah.

3. Recept za koru za pizzu s palentom

Služi 4-6

Sastojci:

• 2-1/2 šalice vode
• 1/2 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica palente
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žlica suhog talijanskog začina
• 1 šalica umaka za pizzu
• 1 šalica svježeg mozzarelle sira, narezanog na kockice
• Svježi bosiljak za ukrašavanje

Upute:

1. U lonac na umjerenoj vatri dodajte vodu, mlijeko i maslac. Pustite da zavrije i umiješajte palentu žičanom pjenjačom. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i ostavite da se kuha 25 minuta ili dok palenta ne postane jako gusta.
2. Kad se palenta skuha, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi.
3. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
4. Ohlađenu palentu izlijte ili žlicom na lim za pečenje. Rukama oblikujte palentu u željeni oblik pizze.
5. Koru palente pecite oko 10 minuta, a zatim je izvadite iz pećnice.
6. Prelijte umakom od rajčice i mozzarellom te vratite u pećnicu dok se sir ne otopi.
7. Izvadite pizzu iz pećnice i ukrasite je svježim bosiljkom.
8. Narežite na kriške i poslužite.

Još recepata za palentu

Ragu lonci s kremastom palentom
Kremasta palenta od kozjeg sira s pestom od bilja
Brokula i gorgonzola palenta

Ostavite komentar