Kuhanje nije samo zabava i igre. Odgovarajuće mjere opreza za noževe bitne su kako biste zaštitili sebe i svoju obitelj. Ispod je nekoliko jednostavnih savjeta za sigurne vještine noževa u kuhinji.
![lim za pečenje amazon](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Žena koja reže brokulu](/f/4a0e9632a21cbd7cad815b93929dd27b.jpeg)
![]() |
Ne dopustite ometanjaKoncentrirajte se na zadatak koji vam predstoji i nikada si ne dopustite da žurite. Smetanje je čest uzrok rezova i treba ga izbjegavati po svaku cijenu. |
![]() |
KontroliratiSvaki put kad režete bilo koje povrće, prvo ga prepolovite kako biste stvorili ravnu površinu i olakšali kontrolu. Okruglo voće i povrće tada se ne može otkotrljati od vas i noža. |
![]() |
Ostanite oštriUvijek koristite oštar nož. Naizgled protiv zdravog razuma, tupi nož je opasan. Korištenje oštrog noža čini vaše rezanje brzim i lakim te omogućuje nožu da radi za vas. Eliminira borbu s nožem ili guranje da se unese kroz hranu. Električna oštrača za noževe čine čuda i dostupna su u kulinarskim trgovinama. |
![]() |
Koristite dasku za rezanjeUvijek režite na drvenoj dasci za rezanje. Staklo i plastika užasno će otupjeti vaše noževe - a već smo razgovarali do čega to vodi. Prije prve uporabe obradite dasku za rezanje drva mineralnim uljem, a zatim prema potrebi od tada dalje. |
![]() |
Mes en plasMes en plas (zvuči kao menopauza, ali s "n") okuplja sve vaše sastojke. Nikada nemojte započinjati mehaniku obroka (uključujući rezanje i rezanje) osim ako nemate sav alat i sastojke ispred sebe. Ne želite proći pola puta i otkriti da nemate nešto što vam treba. Ovakav pristup smanjuje vaše šanse za pogreške i nesreće. |
![]() |
Neka padneNikada ne pokušavajte uhvatiti nož koji pada. To se čini prilično elementarnim, ali doista morate uspostaviti tu misao u svom umu. To sprječava reakciju trzanja koljena zbog koje ćete ispružiti ruku kako biste zaustavili nož dok leti s daske za rezanje na vašoj pedikuri od 30 USD. |
![]() |
Održavajte ga čistimIzbjegnite unakrsnu kontaminaciju čišćenjem noža između namirnica koje sjeckate ili režete. Jednako je važno očistiti dasku za rezanje. Tražite probleme kada režete piletinu na dasku za rezanje, a zatim narežete svježe povrće. Vruća voda i sapun za suđe rješavaju tu prijetnju. |
![]() |
Prati odvojenoNikada ne stavljajte nož u sudoper pun vode. Sudovi i prljava voda mogu sakriti noževe, a kad stavite ruku unutra, to je kao da date peticu Edwardu Scissorhandsu. |
održavanje noža
Kako izoštriti kuhinjski nož
Oštrenje noževa vještina je koju bi trebao naučiti svaki domaći kuhar.
Još savjeta o kuhinjskoj sigurnosti:
- 10 sigurnosnih savjeta za sprječavanje požara u kuhinji
- Izbjegavajte pogreške u sigurnosti hrane
- Neka vaši kuhinjski noževi budu čisti i oštri
Ostavite komentar
Komentari su zatvoreni.
Više priča iz hrane i recepata
![recepti za mac i sir](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Giada De Laurentiis u ružičastoj haljini;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![aldi](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)