Nedavna studija pokazala je da je alarmantan postotak mesa u supermarketima zaražen superbakterijama poput antibiotika salmonela i E. coli. Saznajte zašto je konzumiranje govedine, svinjetine i piletine bez antibiotika pametan izbor za vas i vašu obitelj.
Zdravstvene brige: Prekomjerna upotreba antibiotika i superbakterije
Životinjama se već godinama daju antibiotici, pa zašto je meso bez antibiotika postalo tako vruća tema tek nedavno?
Za početak, upotreba ovih lijekova značajno se povećala. Svake se godine 15-17 milijuna funti antibiotika koristi ne samo za liječenje bolesnih životinja, već i za sprječavanje bolesti kod životinja koje se uzgajaju u prenapučenim, nehigijenskim uvjetima. Učinak? Bakterije sada postaju otporne na antibiotske lijekove. A nedavno istraživanje koje je provela Radna skupina za okoliš otkrili su da je većina piletine, svinjetine, govedine i puretine zaražena sojevima bakterija otpornih na antibiotike, poput salmonele i
E. coli. Zapravo, EWG je otkrio da su najnoviji testovi mesa u supermarketima koje su proveli savezni znanstvenici pokazali bakterije otporne na antibiotike, ili superbuge, na ogromnih 81 posto mljevenog purana; 69 posto svinjskih kotleta; 55 posto goveđeg mljevenog mesa; i 39 posto pilećih prsa, krila i bedara.Još gore, prema Dr. Glenn Morris, ljudi koji unose te gadne sojeve bakterija možda neće reagirati na liječenje antibioticima. Djeca su posebno izložena riziku zbog nezrelog imunološkog sustava.
Vladina uredba
S mesom našeg supermarketa koje pliva u superbakterijama otpornim na antibiotike, pomislili biste da će vlada poduzeti mjere, zar ne? Ne tako puno. U travnju 2013. Uprava za hranu i lijekove objavila je "dobrovoljnu strategiju", tražeći od farmaceutskih kompanija da ograniče uporabu antibiotika u stočnoj hrani.
Na Web stranica FDA -e, agencija prepoznaje negativne učinke prekomjerne uporabe antibiotika, navodeći: „Znanstveno je utvrđeno da sve upotrebe antimikrobni lijekovi, i kod ljudi i kod životinja, doprinose razvoju antimikrobne rezistencije te da je to važna javna javnost briga za zdravlje. Stručnjaci se slažu da se antimikrobni lijekovi moraju koristiti "razumno" u medicini životinja i ljudi kako bi se usporio razvoj rezistencije. "
Nažalost, poziv FDA -e na dobrovoljnu, "razumnu" uporabu antimikrobnih lijekova ostavljen je za tumačenje i ne nosi kaznu za nepoštivanje.
Gdje možete pronaći piletinu bez antibiotika?
Dobra vijest je da se piletina bez antibiotika može lako pronaći ako znate gdje tražiti (i pažljivo pročitajte etikete). A 2012 Izvješća potrošača studija tajnog kupca pronašli proizvode bez antibiotika u 119 trgovina-i po nižim cijenama od očekivanih. Lanci koji su nosili piletinu uzgojenu bez antibiotika uključivali su Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger i Jewel-Osco. U nekim slučajevima, cijena piletine bez antibiotika bila je zapravo niža od prosječne nacionalne cijene za sva pileća prsa.
Kad večerate vani, u restoranima možete pronaći meso izvrsnog okusa bez antibiotika-uključujući Panera Kruh, lider u povećanju dostupnosti zdravih i ukusnih proteina bez antibiotika u Sjedinjenim Državama. Panera poslužuje piletinu bez antibiotika, pečenu puretinu i svinjetinu. S porastom potražnje za mesom bez droga, vjerojatno ćete vidjeti više restorana koji se obvezuju na posluživanje ove vrste proteina u budućnosti.
Da biste locirali meso bez droga u restoranima, na poljoprivrednim tržnicama, u trgovinama i na farmama u vašem području, isprobajte mrežni alat dostupan na RealTimeFarms.com.
Poduzmite mjere:
Ići RealTimeFarms.com kako biste pokazali svoju podršku i sa društvenom mrežom podijelili poruku o mesu bez antibiotika.
Još savjeta o zdravoj prehrani
Isplati li se kupovina organske hrane?
Uzgoj organske stoke: Što se događa na farmi
Ideje za organski ručak za djecu
