Kad volite kuhati, bavili ste se ugostiteljstvom i žudite za fleksibilnim radnim vremenom, koji je sljedeći korak? Za Kerry Hubbard (43) iz Pleasant Ridgea u Michiganu to je transport hrane. Trend koji kruži cijelom zemljom daje Kerry priliku da radi ono što voli i provodi više vremena sa svoja dva sina, Jimmyjem (10) i Jackom (9).
od Kerry Hubbard
kako je rečeno Julie Weingarden Dubin
Nikada se nisam zamišljao kao vozač kamiona, ali volim to i nema povratka. U srpnju 2011. godine odlučio sam spojiti svoju kreativnost s ljubavlju prema kuhanju i pokrenuo posao s mobilnim kamionima za hranu, Taco Mama.
Imao sam iskustva u ugostiteljstvu i mislio sam da bi ovo bio sjajan način da i dalje radim ono što volim - kuham - ali s fleksibilnošću da sebi stvaram radno vrijeme. Radim sve što se tiče kuhanja, rezervacije događaja i vožnje kamiona.
Kamion s hranom
Trenutno se u području Detroita događa ogroman trend mobilne hrane. Znao sam da želim ući u posao, ali bio sam pomalo zastrašen. Konačno sam pomislio: "Ako ja to ne učinim, netko drugi će to učiniti!"
Kupio sam svoj kamion i imao sam sreću pronaći jedan već postavljen sa svime što mi je potrebno, iako je održavanje u tijeku. Najizazovniji dio pokretanja tvrtke bio je dobivanje svih dozvola i licenciranja za početak rada. Trebalo je puno upornosti i još uvijek predstavlja svoje izazove u pojedinim gradovima.
Hrana se kuha po narudžbi - brzo. Pokušao sam se razgranati i biti drugačiji od nekih drugih taco kamiona stavljajući neke različite stvari na svoj jelovnik. Ovo uključuje moju liniju "Twisted Tacos". Taco "Rueben", "Jerk Chicken" i "Philly Cheesesteak" su neki od omiljenih kupaca.
Obitelj na prvom mjestu
Biti majka je moj posao broj 1 i uvijek će mi biti na prvom mjestu u životu. Ali moji su dječaci ponosni što sam stvorio Taco Mamu i vjerujem da je ono što uče iz cijelog ovog iskustva neprocjenjivo. Oni vide da se naporan rad isplati i da zaista možete učiniti sve što vam padne na pamet.
Hej, mame: Poznajete li majku sa sjajnom pričom? Tražimo mamine priče. Pošaljite e -poruku [email protected] sa svojim prijedlozima.
Moj suprug, Matt, direktor marketinga, voli sav glas oko scene kamiona s hranom i uživa pomagati u kamionu kad ima slobodnog vremena.
Majčinstvo me promijenilo na toliko načina. Stalno učim od svoje djece i njihove potrebe su na prvom mjestu. Ponekad se uhvatim u koštac pokušavajući pronaći čuvanje djece i aktivnosti koje bi ih držale zauzetima dok radim, pa se brinem da im ne dajem svoje vrijeme. Ali uvijek me uvjeravaju da misle da je to što radim cool i da su potpuno dobro.
Volim kad svoj rad donosim u školu svoje djece. Učenici su nedavno održali prikupljanje sredstava, a razred koji je prikupio najviše novca osvojio je ručak Taco Mame. Zahvalan sam što mogu vratiti zajednici i vidjeti svoju djecu tako uzbuđenu kad moj kamion stigne do njihove škole. Moji dječaci vole pomagati gdje mogu. Oni vide koliko vremena ulaže u posao i uče što znači naporno raditi na nečemu što vas zanima. Taco Mama je do sada bila velika avantura i tako sam uzbuđena što vidim kamo nas budućnost vodi!
Mama Mudrost
Držite glavu visoko i znajte da će se stvari poboljšati. Svi smo sposobni za promjenu, ali moramo izabrati promjenu.
Više priča o pravim mamama
Mamina priča: Ja sam direktor tehnološke tvrtke
Mamina priča: Izumio sam jedinstven proizvod
Mamina priča: Moje stvaranje je nas spasilo
