Ne dopustite da vam stolno posuđe posluži kao jedina boja kad se večera valja. Žive boje svježine voće i povrće potpuno su nezamjenjivi za vaše zdravlje, vašu kondiciju, a možda čak i sreću.
Fotografija: Ragip Candan/Istock/360/Getty images
Što se tiče voća i povrće, svježe je najbolje. Razgovarali smo s registriranim dijetetičarom Serena Hunt naučiti sve razloge zašto su svježe stvari definitivno pravi način i kako vam čak mogu osloboditi dio vremena i energije kada dođe vrijeme za posluživanje večere.
1
Voće i povrće san su ljubitelja vlakana
Kad god jedete voće, povrće i drugu biljnu hranu, tijelo punite neprobavljivom hranom. Samo, povrće i voće to čine najbolje. "U usporedbi kalorija s kalorijama", rekao je Hunt, "povrće ima više vlakana nego čak i cjelovite žitarice." Dijeta bogata vlaknima, pak, može održati probavni trakt na pravom putu.
2
Je li netko rekao antioksidanse?
Vjerojatno vam ne moramo govoriti da antioksidansi mogu spriječiti prerano starenje i zaštititi tijelo od bolesti, pa ih vrijedi držati. Nažalost, prerađena hrana tipične američke hrane sadrži samo mrvicu sirove antioksidativne moći svježeg voća i povrća. "Odabirom cijelog, svježeg voća u odnosu na druge proizvode smanjuje se mogućnost toplinske obrade koja može uništiti prirodne antioksidanse", rekao je Hunt.
3
Pobijedite toplinu s voćnom hidratacijom
Kad temperature porastu, ne morate se oslanjati samo na vodu za svoje potrebe hidratacije. A zašto biste, kad voće i povrće sadrže tonu vode? Prema Huntu, sadržaj vode u svježim proizvodima može vas držati hidratiziranima, sitima i vjerojatno čak i malo blistavima cijelo ljeto.
4
Mikronutrijenata i minerala u izobilju
Voće i povrće ima dozu najboljih vitamina i minerala koje novac može kupiti. Ali čekaj, ima još. "Konzumiranjem svježeg voća i povrća dobivate prirodne koenzime u biljkama", rekao je Hunt. Ovi koenzimi zapravo pomažu vašem tijelu da učinkovito apsorbira i koristi biljne vitamine i minerale.
5
Recite zbogom tutnjavi trbuha
Sva vlakna svježeg voća i povrća imaju način da napune vaš želudac i spriječe skokove šećera u krvi, tako da ćete se duže osjećati sito. Kako je objasnio Hunt, "vlakna cijelog voća i povrća obuzdavaju skok inzulina u vašem tijelu", tako da nećete biti u opasnosti od popodnevnog pada šećera.
6
Udarite kroničnom bolešću u hlače
Nema sumnje: ljudi koji konzumiraju puno svježih proizvoda smanjuju rizik od bolesti. "Konzumiranje raznovrsnog svježeg voća i povrća svaki dan povezano je sa smanjenim rizikom od raka i drugih kroničnih bolesti", izvijestio je Hunt.
7
Voće i povrće ljetno su seksi
Mrkva, kelj i krastavci su seksi. Ljudi koji jedu svježe proizvode imaju tanji struk i manju tjelesnu težinu od ljudi koji se opterećuju drugom hranom. "Stroga kontrola glukoze u svježim proizvodima lako se pretvara u zategnutiji želudac", rekao je Hunt. To je ishod koji možemo podržati za ljeto-i tijekom cijele godine.
8
Jednostavnost u vrijeme večere
Konačno, svježe voće i povrće zapravo mogu pojednostaviti vašu rutinu večere, umjesto da je zakompliciraju. Koristite ukusne proizvode za nošenje cijelog predjela, a ne robajte u vrućoj kuhinji uz obilno jelo od pečenja ili piletine. Razmislite o jednom od sljedećih svježih i aromatičnih predjela koje možete potpuno spojiti za manje od 15 minuta.
- Hladna salata od tjestenine s dimljenim lososom, sušenim rajčicama i maslinama
- Jednostavna ljetna veggie pizza bez glutena
- Pileće quesadillas inspirirane Karibima
- Toskanska tepsija od patlidžana
Riječ mudrim: Ovo ne mora biti teško, čak i ako nemate vremena za pripremu večere. Vrućina ljeta pruža pravi šmorgard od voća vrijednog paše, šarenog povrća i sireva na pladnju. Samo idite na lokalnu poljoprivrednu tržnicu po razne svježe proizvode ubrane na vrhuncu i poslužite ih nasjeckane i sirove za osvježavajuću večeru.
Više o prehrani i prehrani
Bife u dvorištu: Zašto neki još uvijek traže divlju hranu
Probiotici bi mogli biti ključ tijela bikinija
Zašto biste trebali postati ovisni o lososu
