Ponekad se čini da "lako" i "zdravo" ne pripadaju istom rječniku, a još manje istoj rečenici. No, nakon dugog dana u uredu, mama i tata nemaju uvijek energije provesti dva sata u kuhinji birati nešto zdravo i zadovoljavajuće (što će njihova djeca zapravo jesti, za što svi znamo da je stvarno bitka). Tu dolaze ove zdrave zamjene za laganu večeru.
Umjesto da učitavate arsenal potpuno novih recepata koji ne nalikuju ničemu što su vaša djeca vidjela prije samo napravite jednu ili dvije jednostavne zamjene (na primjer zamijenite svoju redovitu narudžbu dostave pizze pitom iz KAPULJAC) kako biste smanjili unos kalorija i povećali hranjive tvari kako biste se mogli osjećati dobro zbog onoga što poslužujete svojoj obitelji.
Ponedjeljak bez mesa
Liječnici to stalno govore i vrijeme je da saslušamo: Amerikanci jedu previše crvenog mesa
. „Dijete moraju imati odgovarajući unos kalorija i sastojati se od raznovrsne hrane biljnog podrijetla, male količine hrane životinjskog podrijetla, nezasićenih, a ne zasićenih masti, i malo rafinirane žitarice, visoko prerađena hrana i dodani šećeri ”, rekao je dr. Walter Willett, istraživač sa Sveučilišta Harvard koji je sudjelovao u izvješću objavljenom u britanskom časopisu The Lancet 2019. napisao.Stoga uvedite ponedjeljak bez mesa, gdje kuhate bezmesne verzije svojih omiljenih obitelji, kako biste smanjili problematične proteine. Probati vegetarijanski čili, šarene pečenke pržene povrćem ili pite s falafelom i povrćem. Ključno je ne opterećivati se masnoćom, šećerom i prerađenom hranom. Umjesto toga držite se zdravih integralnih žitarica poput kvinoje i integralnog kruha ili tjestenine.
Taco utorak, bolje za vas
Ako napravite samo nekoliko jednostavnih zamjena, taco utorak može biti zdrav koliko i ukusan. Preskočite ljuske i gomilajte taco preljeve u izdubljenu crvenu papriku, na vrhu slatkog krumpira ili upotrijebite zelenu salatu s velikim listovima ili tortilje. Još jedna bolja opcija za tradicionalne tortilje je Tortilje od cvjetače od CAULIPOWER -a. Okus im je pravi (čitaj: ukusan), ali su bez glutena i bez GMO-a.
Za drugu zamjenu koja zahtijeva malo održavanja, razmislite o puretini umjesto govedine ili se odlučite za mješavinu crnog graha i gljiva. Možete ga čak poslužiti uz prilogu uz salatu ili quinou od cilantro-limete umjesto prženog graha ili meksičke riže.
Hump Day Pizza Night
To što pokušavate jesti zdravija jela ne znači da morate preskočiti pizzu. Samo uzmi pravo pizza. Zamijenite tradicionalnu dostavu ili smrznutu pitu za jednu KAPULJAC jednostavan je trik koji održava večeru pizze zdravom. S pravim cvjetačom kao glavnim sastojkom i ničim sintetičkim, manje je kalorija, šećera, masti i natrija od tipične kore za pizzu, a zadržava hrskavi zalogaj tanke kore.
Gail Becker, osnivačica i izvršna direktorica tvrtke CAULIPOWER, majka je dva dječaka s celijakijom koja se nalazila u nevolji večere. Kad su njezinim dječacima dijagnosticirali hranu bez glutena nije baš iskakala s polica trgovina. Čak i kad su opcije GF -a postale dostupnije, primijetila je da su ispunjene smećem - šećerom, mastima, kalorijama i drugim. Pa si je uzela za pravo pronaći DIY rješenje.
Becker se okrenuo internetu radi inspiracije za recepte i naišao na stotine pizza od kora od cvjetače. Napravila je jedan za svoje dječake i, iako je njezino stvaralaštvo imalo odličan okus, ostavilo joj je kuhinjski nered i potrajalo je 90 minuta koje nije imala kao zaposlena mama. Becker je otišao u trgovinu da kupi gotovu verziju i shvatio da ne postoji. “Tražio sam posvuda. Pogledao sam na internetu. Tražio sam po trgovinama. Nisam ga mogao pronaći. Ušao sam. Napustila sam posao, a sljedećeg sam dana započela CAULIPOWER ”, rekla je za izvršnu direktoricu SHE Media Samanthu Skey tijekom svog razgovora u požarištu BlogHer Food u svibnju.
Sada su pizze CAULIPOWER dostupne u više od 24 000 trgovina diljem zemlje. Od lansiranja 2017. godine, CAULIPOWER je postao broj 1 najbolja pizza u Americi i broj 8 najprodavanijih smrznutih pizza u zemlji. Kuhanje ove pizze za vašu obitelj ne znači samo pružanje zdravije alternative, već i bržu za samo 15 minuta - bez kuhinjskog nereda.
Četvrtak tjestenina s preokretom
Razbijte spiralizator i izvadite nekoliko zoodla prepunih vitamina-tzv rezanci od tikvica - poslužiti s omiljenim umakom od marinare. Zoodles nemaju istu teksturu kao vaša klasična al dente tjestenina, pa prije nego što ih stavite u zdjelu i prelijte ih svojim omiljenim umakom, zagrijte malo maslinovog ulja i začina u tavi, a zatim pirjajte svoje zoodles. To im omogućuje da oslobode dio vlage i upiju dodatni okus, što će poboljšati cjelokupno jelo.
Ali ne morate se zaustaviti na zoodlesima i marinarama. Također mogu biti izvrsna zamjena za rezance u pad Thai salatama ili tjesteninama za lonac. Kad tradicionalnu tjesteninu zamijenite za zoodle, bit ćete smanjenje kalorija u receptu za gotovo 80 posto, a također značajno smanjuje broj ugljikohidrata i povećava sadržaj vlakana u obroku.
Burger prije vikenda i “Fry” Bonanza
Lakše je nego što mislite učiniti noć hamburgera i pomfrita zdravijom. Umjesto masnije govedine upotrijebite pureću ili vegetarijansku pogačicu i odlučite se za manje masni sir koji je još uvijek velikog okusa, poput cheddara ili plavog sira. A da biste otišli korak dalje, upotrijebite peciva od cjelovite pšenice ili čak razmislite o potpunom miješanju kruha i poslužite svoj hamburger između listova hrskave salate iceberg.
Ali prave zdravije zvijezde ove zamjene su pomfrit. Umjesto masnih prženih pahuljica, ispecite hrpu zdravih pečeni pomfrit od tikvica umjesto toga. Ili, ako doista želite upariti svoje hamburgere s krumpirom, razmislite o tome da narežete krumpir crvenkaste boje, bacite ga u maslinovo ulje sa soli i papirom i ispečete na limu. Isti recept za pečeno prženje djeluje i sa slatkim krumpirom ako želite stalno mijenjati stvari. Udarit će na mjesto bez krivnje.
Ovaj je post izradio SheKnows za CAULIPOWER.
