Tave od lijevanog željeza mogle bi izgledati zastrašujuće, ali istina je, kad se naviknete na začine - i upotrijebite - tavu od lijevanog željeza, vidjet ćete da su praktički kuhinjska čarolija. Kad jednom zagrijete, kuhat će hranu ravnomjerno i do savršenstva. Također ga možete koristiti za kuhanje ili u pećnici, a zamjena između njih dva u jednoj pripremnoj sesiji može vam pomoći da postignete bolju teksturu hrane.
Ovdje postaje čudno: Mnogi kuhari u kultu od lijevanog željeza ne peru svoju ultra tešku (da, ima toga) tavu nakon svake upotrebe, ovisno o tome što se u njoj kuhalo. Ako to nije vaš džem, jednostavno isperite tavu vodom i nanesite lagani premaz ulja (po mogućnosti dok je još topao).
Ako ste znatiželjni da ponesete nešto svoje, provjerite najbolje tave od lijevanog željeza u 2019. kako biste svom karakteru dodali karakter i okus.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako kupite nešto klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
1. Loža 12-inčna klasična tava
Ako ste spremni učlaniti se u klub tave od lijevanog željeza, ovo je vaša ulaznica. Lodge je poznat po svojim vrhunskim tavama od lijevanog željeza, a ovaj klasični model je model koji se nalazi na ploči za kuhanje u restoranima s pet zvjezdica, stanovima hipstera i gotovo svugdje između njih.
Ravno iz South Pittsburga, Tennessee, ove tave od lijevanog željeza američke proizvodnje dolaze već začinjene i spremne za paljenje. Osnivač Joseph Lodge pokrenuo je svoju ljevaonicu (gdje se izrađuju tave) 1896. godine i da, tvrdnja o "životnoj trajnosti" apsolutno je dokazana.
Tava se može upotrijebiti za lagani nedjeljni doručak, odreske, okuse krila i još mnogo toga. Samo ga stavite u pećnicu, zagrijte na vatru ili pojačajte temperaturu na štednjaku. Kad završite, možete koristiti vodu i četku s tvrdim čekinjama za čišćenje posude. Osušite i premažite novim slojem ulja dok je tava još topla.
2. FINEX 12-inčna tava od lijevanog željeza
Prethodno začinjena organskim uljem od lanenog sjemena, ova tava od lijevanog željeza nije slična nijednoj drugoj-zahvaljujući svom patentiranom osmerokutnom obliku, što olakšava izlijevanje iz bilo kojeg kuta.
Površina za kuhanje je iznimno glatka i nazvana jednostavno otpuštanje, što znači da nećete morati strugati i trljati nakon svake uporabe. Ergonomski oblikovana opružna ručka udobna je i ostaje hladna, što čini rukovanje boljim. Pržite svoje odreske, pecite kruh ili pečeno povrće u ovoj tavi koja se može koristiti u pećnici, na štednjaku, preko roštilja i još mnogo toga!
3. Le Creuset 11 ¾-inčna emajlirana tačka od lijevanog željeza
Ova prekrasna Le Creusetova tava od lijevanog željeza koju ćete ponosno pokazati. Sljedeći put kad vaša svekrva bude u gradu, samo izvadite ovu ljepoticu i dopustite joj da gleda i uči... od vas.
Ova tava od emajliranog lijevanog željeza manje je tradicionalna od ostale dvije koje smo spomenuli, no ipak ćete postići taj ravnomjerno zagrijani učinak i iskoristiti prednosti mogućnosti kuhanja s manje ulja. Lijevano željezo poznato je kao materijal koji se dobro ponaša od sporog kuhanja do pečenja na visokim temperaturama, a crni satenski emajl koji ga izglađuje neće ometati ništa od toga.
Imajte na umu: emajl će promijeniti vaš postupak čišćenja! Nećete je htjeti prati hladnom vodom ako je posuda još topla, a najbolje je ostaviti tavu da se namače oko 15-20 minuta. A kad je čist, ne trebate ga začinjavati uljem.
Osim toga, zahvaljujući vanjskom emajlu, dostupnom u devet različitih boja, ova tava služi i kao komad kojem se vizualno divi u kuhinji. I da, i dalje je sigurno koristiti bilo na vrhu štednjaka ili u pećnici.
4. Ayesha Collection 12-inčna emajlirana tava od lijevanog željeza
Ostavite Ayesha Curryju da lansira nešto što pruža iste prednosti kao i tipična tava od lijevanog željeza, ali je s njim mnogo lakše rukovati. Autorica kuharice i mama troje djece jasno zna puno o posluživanju jela sa stilom putem lijevanog željeza.
Sekundarna ručka koja se lako hvata mijenja igru kada je u pitanju podizanje i upravljanje teškom tavom, i dvostruki izljevi olakšavaju uredno ulijevanje umaka, umaka i sokova za kuhanje iz tave bez gubitka a pad.
12-inčna tava ima crni emajlirani premaz u unutrašnjosti i metalni flekasti emajlni premaz na vanjskoj strani za dodatno dodavanje. Pečenje, pečenje na žaru, pečenje, zapečenje... svejedno i ova tava to može! Slično kao kod izbora Le Creuset, pustite da se vaša emajlirana tava natopi nakon upotrebe i odbacite sesiju začina nakon pranja.
Bonus: Budući da je Ayesha kraljica, kupnja ove tave od lijevanog željeza pomoći će hraniti druge kroz zakladu No Kid Hungry.
5. Lodge 8-inčna tava od lijevanog željeza
Ponekad jednostavno ne trebate tako veliku površinu za kuhanje da biste radili svoje stvari u kuhinji. Naša omiljena manja tava od lijevanog željeza nalazi se, pogađate, u Lodgeu. I vjerujte nam: Vaše palačinke, pite i kolači naopako više neće imati isti okus.
Savršene je veličine za korištenje na roštilju ili preko logorske vatre. Prije nego pojačate vatru, obavezno ga začinite s malo ulja, bez obzira na to gdje ga koristite. Također dolazi s crvenom silikonskom ručkom koja klizi radi vrhunske zaštite pri rukovanju.
