Cincinnati chili sa špagetama-tiha hrana bez glutena-SheKnows

Ova verzija poznatog cincinnatskog čilija veselo je bez glutena zahvaljujući korištenju špageta od tikvica umjesto tradicionalne tjestenine.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Ako nikada niste jeli čili u stilu Cincinnatija, morate učiniti nešto po tom pitanju. Međutim, ne morate napustiti kuću i krenuti u Ohio. Napravite ovu verziju bez glutena u udobnosti vlastitog doma sa špagetama umjesto običnih špageta. Pomiješajte grah, govedinu, sir i luk za odličan okus.

Čili u stilu Cincinnatija pravi se na mnogo različitih načina u domovima i restoranima posvuda. Postoji i nekoliko različitih načina na koje možete poslužiti ovo jelo - sa ili bez luka ili graha, ili čak sa ili bez sira (ali zašto biste to izostavili?). Obično se ovo jelo pravi od tradicionalnih špageta, ali kako bih zadržao ovaj gluten (i ušao u dodatno povrće), koristio sam špagete od tikvica. Kako zabavna poslastica za obitelj i prijatelje.

Napomena: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Dok Ona zna pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Čili u stilu Cincinnatija s receptom za špagete

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 50 minuta

Sastojci:

• 1 velika špageta
• 2 žlice biljnog ulja
• 1/4 šalice bijelog luka narezanog na kockice, plus dodatnih 1/3 šalice za preljev
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/2 kilograma goveđeg mljevenog mesa
• 1 žlica paste od rajčice
• 10 unci umak od rajčice
• 1-1/2 šalice goveđe juhe
• 1 žličica Worcestershire umaka bez glutena
• 1/2 žličice octa
• 1 (15 unci) može grah, ocijediti i isprati
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1/2 žličice mljevenog korijandera
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice ljutog umaka bez glutena
• 1/4 žličice čilija u prahu
• 1/4 žličice paprike
• 1/4 žličice cimeta
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 2/3 šalice isjeckanog cheddar sira, za preljev

Upute:

1. U veliku nizozemsku pećnicu na umjerenoj vatri dodajte ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i kuhajte 2 - 3 minute ili dok luk ne počne omekšavati. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi. Dodajte mljeveno meso i malo pojačajte vatru. Kuhajte miješajući dok ne porumeni.
2. Vratite vatru na srednju. Dodajte tijesto od rajčice i umiješajte ga u ostale sastojke dok se ne raspadne.
3. U tavu dodajte umak od rajčice i goveđu juhu, zatim Worcestershire umak i ocat. Promiješajte da se sjedini.
4. Dodajte grah i sve preostale začine. Smjesu stavite kuhati. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim smanjite vatru. Pirjajte oko 30 minuta, povremeno miješajući.
5. Dok se smjesa kuha, skuhajte špagete. Stavite cijelu tikvicu narezanu na posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. U mikrovalnoj pećnici na jakoj vatri oko 5 minuta, a zatim uklonite. Kad se ohladi na dodir, papriku pažljivo prerežite oštrim nožem na pola, okomito. Ostružite sjemenke i niti.
6. Obje polovice prerezane strane prema dolje stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i dodajte oko 1-1/2 inča vode. Mikrovalnu pećnicu na jakoj vatri 10 minuta, a zatim uklonite.
7. Kad se ohladi na dodir, vilicom ostružite unutrašnjost tikvice prema dolje kako biste uklonili niti nalik špagetama. Budite oprezni jer unutrašnjost može biti još vruća.
8. Tople špagete od tikvica prebacite na pojedinačne tanjure i prelijte smjesom od rajčice. Na vrh dodajte luk i isjeckani sir te odmah poslužite.

Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.

Više recepata bez glutena

Pečenje špageta od tikvica u jugozapadnom stilu
Tikvice od špageta s piletinom na žaru, pečenim rajčicama i parmezanom
Špageti s umakom od rajčice i gljiva