Što je u imenu
Iako o knjizi ne biste trebali suditi prema naslovnici, o vinu možete reći mnogo samo po njegovoj etiketi. Brzi pogled reći će vam odakle je vino, koje godine je proizvedeno i koje je sorte. Ovo vam ostavlja otvorenim mogućnost da kažete stvari poput "da, 2008. je bila dobra godina za Oregon pino noirs", ili "" stvarno uživam u španjolskim tempranillosima. "
Cijeli novi svijet
Vinske regije podijeljene su na Stari i Novi svijet. Jednostavno rečeno, vina Starog svijeta odnose se na vina koja se proizvode u tradicionalnim, uglavnom europskim, vinarskim regijama poput Francuske, Španjolske i Njemačke. Vina iz Novog svijeta su ona koja proizvode relativno novi pridošlice na scenu u SAD -u, Južnoj Africi, Južnoj Americi i Antipodima (Novi Zeland i Australija).
Boja
Dobar prvi korak je odrediti boju vašeg vina - je li to crveno, bijelo ili ružičasto? To će vam dati nagovještaje o tome kakav će biti okus. Da biste zvučali još impresivnije, upotrijebite posebne pridjeve u boji za opis nijanse vina, poput rubina, breskve ili slame.
Ulijte
Pažljivo ulijte vino u vinsku čašu i pazite da ga ne napunite do kraja. Trebao bi porasti samo oko 2 centimetra kako bi vam dao dovoljno prostora za vrtloženje, miris i promatranje. Kad idete držati čašu, držite je za stabljiku tako da vaša ruka ne zagrije vino.
Noge
Prije nego što popijete prvi gutljaj, pažljivo okrenite čašu. Ovo je signal svim ostalim vinskim snobovima, mislimo na ljubavnike, da ste ozbiljni. Nagnite ga malo sa strane i vidjet ćete pruge na mjestu gdje je bilo vino. Zovu se "noge" i što su više vidljive, to je vino veće alkohola (što je tipično za vina Novog svijeta i, unatoč fakultetskim danima, ne smatra se nužno dobrom stvari).
Aroma
Ponovno zavrtite čašu, zabodite nos u čašu (sada možete vidjeti zašto je ne želite napuniti do kraja) i udahnuti veliko. To pomaže pri otvaranju vina i kaže se da oslobađa njegov buket. Opišite što mirišete. To postaje lakše s vježbom, ali možda čokoladu i trešnje pokupite u bogatoj crvenoj ili osjetite tropske note u tom sauvignon blancu.
Ukus
Konačno, nakon tolikog izgleda i mirisa, možete popiti gutljaj. Popijte mali gutljaj i pomaknite ga malo u usta kako biste dobili potpuni učinak. Progutajte i promatrajte što okusite. Možda ćete primijetiti da počinje kušati kao jedno, a na kraju kušati kao nešto drugo. Tada možete reći nešto poput "na kraju dobijem ananas i zmajevo voće s orlovim orlom".
Sve je to osobno
Ono što je najvažnije, zapamtite da je degustacija vina sva osobna i da nema pogrešnih odgovora. Možete probati šljivu dok netko drugi pepeo, a možda ćete uživati u boci vina od 5 dolara, a ne u onoj koja košta 50 dolara. Samo nastavite kušati i razvijati svoje nepce i ne zaboravite uživati u onome u čemu uživate bez obzira na to što vam bilo koji vinski snob govori.
Vaša email adresa neće biti objavljena. obavezna polja su označena *
